ESATU.ID – Siapa yang tidak suka camilan manis yang bisa bikin mood jadi lebih baik? Nah, salah satu camilan yang bisa kamu coba di rumah adalah manisan pepaya kering.
Selain rasanya yang enak, cara membuatnya juga cukup sederhana. Yuk, kita simak resep dan cara membuatnya!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
- Pepaya matang – 1 buah besar
- Gula pasir – 500 gram (sesuai selera, bisa lebih atau kurang)
- Air – secukupnya
- Garam – 1 sendok teh (untuk merendam)
- Pewarna makanan (opsional) – sesuai selera
Langkah-Langkah Membuat Manisan Pepaya Kering:
- Siapkan Pepaya: Pertama-tama, kupas dan buang biji pepaya. Potong pepaya menjadi bentuk julienne atau sesuai selera. Pastikan potongannya tidak terlalu tebal agar cepat kering.
- Rendam dengan Garam: Campurkan air dengan garam dalam wadah. Rendam potongan pepaya dalam larutan garam ini selama sekitar 15-30 menit. Ini berguna untuk menghilangkan rasa pahit dan mengawetkan pepaya.
- Bilas dan Tiriskan: Setelah direndam, bilas pepaya dengan air bersih dan tiriskan. Pastikan tidak ada sisa garam yang tertinggal agar manisan tidak terlalu asin.
- Rebus dengan Gula: Dalam panci, campurkan pepaya yang sudah ditiriskan dengan gula pasir dan sedikit air. Aduk rata hingga gula larut. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar tidak gosong. Tambahkan pewarna makanan jika kamu ingin penampilan manisan lebih menarik.
- Keringkan Pepaya: Setelah gula mulai mengental dan menempel pada pepaya, matikan api. Siapkan loyang dan olesi sedikit minyak agar tidak lengket. Tata potongan pepaya di atas loyang dan jemur di bawah sinar matahari langsung selama 2-3 hari hingga benar-benar kering. Jika tidak ada sinar matahari yang cukup, kamu bisa menggunakan oven dengan suhu rendah.
- Simpan dan Nikmati: Setelah kering, simpan manisan pepaya dalam wadah kedap udara. Camilan ini siap untuk dinikmati kapan saja!
BACA JUGA: Suka Manisan Buah? Yuk Buat Manisan Mangga yang Bikin Lidah Bergoyang
Nah, itu dia cara membuat manisan pepaya kering yang super mudah! Selain rasanya yang manis dan kenyal, kamu juga bisa menjadikannya sebagai oleh-oleh atau camilan saat berkumpul dengan teman. Selamat mencoba!
