eSatu.id,Cirebon- Buah pare terkenal dengan rasa pahit di lidah tetapi jika diolah dengan benar maka akan menghasilkan rasa yang enak.
Apalagi ada banyak menu makanan yang bisa di olah menggunakan pare mulai dari tumis pare, sambal pare teri, pare dadar telur, oseng pare, pare pete tumis pedas, dan masih banyak lagi menu lainnya.
baca juga:Apakah Kentut Membatalkan Puasa? Mitos dan Fakta Seputar Masalah Ini
Sebenarnya rasa pahit yang ada di pare bisa di kurangi dengan melakukan berbagai cara,Berikut ini akan di jelaskan bermacam-macam cara memasak pare agar tidak pahit untuk di jadikan berbagai menu masakan.
Cara Memasak Pare Supaya Tidak Pahit
1. Cuci Menggunakan Air Bersih
Cara pertama ini mudah sekali kamu lakukan untuk mengurangi rasa pahit pada pare yaitu mencucinya dengan air bersih.
Ada baiknya untuk memotong pare kecil-kecil terlebih dahulu sebelum mulai membersihkannya, Hal ini agar bagian dalam pare terendam air dan juga bersih sehingga tidak terasa pahit ketika kamu masak.
2. Kupas Kulitnya
Selanjutnya yang bisa di lakukan yaitu kupas kulit pare sampai benar-benar halus,Dengan mengupas bagian ini maka dapat mengurangi rasa pahit di lidah secara signifikan.
Walaupun di kupas, kulit pare tidak harus langsung di buang karena bisa di manfaatkan untuk adonan roti paratha sehingga rasanya jadi lebih unik dan juga gurih.
3. Marinasi Menggunakan Garam
Cara lainnya adalah melakukan marinasi menggunakan garam dengan rentang waktu dari 20 hingga 30 menit. Garam bisa menyerap rasa pahit yang ada pada pare sehingga rasanya akan lebih nikmat ketika terasa di lidah.
Setelah selesai proses marinasi kemudian peras pare yang bertujuan untuk mengeluarkan garam di lanjutkan dengan mencuci pakai air bersih.
Jika kamu sudah melakukan proses marinasi maka jangan terlalu menggunakan garam secara berlebihan ketika mengolah masakan dengan pare agar rasanya tidak terlalu asin.
4. Taburkan Gula
Selain di marinasi memakai garam, ada juga cara agar rasa pare tidak pahit yaitu dengan menaburkan gula,Cara ini cukup mudah kamu lakukan yaitu dengan menaburkan gula ke bagian atas pare sebelum di angkat dari panci.
Rasa manis yang terdapat di gula mampu menyeimbangkan rasa pahit,Perlu kamu ingat bahwa dengan cara ini maka ada kemungkinan bisa membuat pare akan terasa manis saat digigit.
5. Campur Air Rebusan Gula dan Cuka
Rasa pahit pada pare bisa di kurangi atau di hilangkan dengan menuang air rebusan gula dan cuka ke pare,Terlebih dahulu rebus air sampai mendidih kemudian masukkan gula dan cuka ke dalam air mendidih sampai menyatu.
Setelah menyatu maka bisa langsung tuang ke pare agar pahitnya berkurang dan lebih nikmat di konsumsi,Beberapa cara memasak pare agar tidak pahit diatas tentunya bisa di terapkan ketika kamu ingin memasak menu yang menggunakan pare.
Walaupun pahit, ternyata pare juga menawarkan beberapa manfaat penting mulai dari penundaan penuaan karena menjadi sumber antioksidan sehingga bisa terhindar dari radikal bebas sehingga mampu memperlambat penuaan di kulit kamu.
Selain itu pare juga bisa meredakan asam lambung seperti mulas dan kembung,Manfaat lainnya yang bisa kamu peroleh adalah mengendalikan berat badan sehingga cocok untuk kamu yang diet.
Antioksidan yang ada di pare membuat metabolisme serta sistem pencernaan meningkat sehingga lebih efektif dalam menurunkan berat badan.
Makanya penting untuk memasukkan menu masakan pare ke dalam daftar menu harian kamu,dan mencoba beberapa cara mengolahnya agar tidak pahit ya,semoga bermanfaat ya.
