ESATU.ID – Bakwan isi udang adalah salah satu variasi bakwan yang dijamin bikin ketagihan. Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam, ditambah dengan rasa gurih dari udang, membuat bakwan ini pas untuk dinikmati sebagai camilan atau pelengkap makanan.
Selain enak, cara membuatnya juga cukup mudah, kok! Yuk, langsung saja kita simak cara membuat bakwan isi udang yang gurih dan lezat ini!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
- 200 gram udang segar, kupas dan cincang kasar
- 100 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 1 buah wortel, parut halus (opsional, untuk tambahan tekstur dan warna)
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 1 batang seledri, cincang halus
- 2 siung bawang putih, haluskan
- Garam, merica, dan sedikit kaldu bubuk atau gula secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng untuk menggoreng
Tips: Jika ingin bakwan lebih renyah, tambahkan 1-2 sendok makan tepung beras ke dalam adonan.
Cara Membuat Bakwan Isi Udang
- Siapkan Bahan-Bahan
Pertama-tama, bersihkan udang dan cincang kasar. Tidak perlu terlalu halus agar tekstur udang tetap terasa di dalam bakwan. Jika kamu menggunakan wortel, parut wortel hingga halus supaya mudah menyatu dengan adonan. - Campur Semua Bahan
Ambil mangkuk besar dan campurkan tepung terigu, udang yang sudah di cincang, wortel, daun bawang, seledri, dan bawang putih yang telah di haluskan. Tambahkan telur untuk membantu mengikat adonan. Bumbui dengan garam, merica, dan sedikit kaldu bubuk atau gula sesuai selera. Aduk rata, dan tambahkan sedikit air jika adonan terlalu kental agar bisa di tuang dengan mudah. - Panaskan Minyak
Siapkan wajan dan panaskan minyak dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar bakwan bisa terendam dan matang merata. - Goreng Bakwan
Setelah minyak panas, ambil satu sendok makan adonan dan masukkan ke dalam minyak. Ratakan adonan sedikit agar bakwan lebih tipis dan renyah. Goreng hingga bakwan berwarna kuning keemasan dan udang matang sempurna, kira-kira 3-4 menit per sisi. Angkat dan tiriskan. - Sajikan
Bakwan isi udang siap di sajikan! Paling nikmat jika di makan selagi hangat, di temani dengan sambal atau saus cabai untuk rasa yang lebih mantap.
BACA JUGA: Bikin Nagih! Cara Membuat Bakwan Jagung yang Gurih dan Renyah
Tips Tambahan
- Gunakan Udang Segar: Udang yang segar akan membuat rasa bakwan lebih gurih dan lezat. Pastikan juga udang sudah bersih sebelum di campur ke adonan.
- Tambahkan Sayuran: Untuk variasi yang lebih sehat, kamu bisa menambahkan sayuran lain seperti jagung pipil atau daun bawang lebih banyak.
- Jangan Terlalu Lama Menggoreng: Agar bakwan tetap renyah tanpa menjadi terlalu kering, gunakan api sedang dan pastikan tidak menggoreng terlalu lama.
Itu dia resep mudah membuat bakwan isi udang yang gurih dan renyah! Cocok banget buat camilan keluarga di sore hari atau sebagai pendamping lauk nasi. Selamat mencoba di rumah!
