ESATU.ID – Usus ayam, atau yang sering disebut jeroan, emang punya cita rasa khas yang bikin nagih. Apalagi di olah jadi sate usus, usus goreng tepung, atau balado, duh, ngiler deh!
Tapi, pernah kepikiran gak sih, sebenarnya usus ayam itu baik atau enggak buat kesehatan kita? Yuk, kita bahas santai aja!
Kandungan Gizi Usus Ayam: Ada Baiknya, Ada Juga yang Perlu Diwaspadai
Usus ayam ternyata mengandung protein yang lumayan tinggi, lho. Protein ini penting banget buat pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh. Selain itu, ada juga zat besi yang membantu pembentukan sel darah merah, serta vitamin dan mineral lainnya.
Tapi, di balik itu semua, ada juga kandungan yang perlu kita waspadai. Usus ayam termasuk tinggi kolesterol dan lemak, terutama lemak jenuh.
Kalau kebanyakan makan, bisa-bisa kolesterol kita naik dan berisiko kena penyakit jantung. Selain itu, ada juga purin yang kalau berlebihan bisa bikin asam urat kambuh.
Jadi, Boleh Makan Usus Ayam atau Enggak?
Jawabannya: boleh, tapi dengan catatan! Kuncinya adalah moderasi dan pengolahan yang tepat.
- Moderasi: Jangan terlalu sering makan usus ayam, apalagi dalam porsi besar. Anggap aja sebagai makanan selingan atau cemilan sesekali, bukan makanan pokok sehari-hari.
- Pengolahan yang Tepat: Hindari menggoreng usus ayam terlalu lama atau dengan minyak yang sudah di pakai berkali-kali. Lebih baik di rebus, di panggang, atau di tumis dengan sedikit minyak.
BACA JUGA: Beberapa Olahan Usus Ayam, Enaknya Bikin Nagih! Cocok Buat Temen Makan Nasi
Tips Tambahan Biar Aman Makan Usus Ayam
- Bersihkan usus ayam sampai benar-benar bersih sebelum di olah. Buang lemak yang berlebihan dan kotoran yang masih menempel.
- Rebus usus ayam dengan daun salam dan jahe untuk mengurangi bau amis dan lemak.
- Imbangi dengan makan makanan berserat tinggi, seperti sayur dan buah, untuk membantu mengontrol kadar kolesterol.
- Kalau punya riwayat kolesterol tinggi atau asam urat, sebaiknya konsultasi dulu ke dokter sebelum makan usus ayam.
Usus ayam memang enak, tapi jangan sampai kebablasan makannya. Ingat, kesehatan tetap nomor satu!
Dengan makan secukupnya dan mengolahnya dengan cara yang sehat, kita tetap bisa menikmati kelezatan usus ayam tanpa khawatir efek sampingnya.
So, tetap nikmati makanan favoritmu, tapi tetap bijak ya!
