eSatu.id,Cirebon-Banyak orang yang belum mengetahui mengenai tanaman sorgum,sorgum adalah tanaman serealia yang berasal dari Afrika Timur.
Tanaman ini populer sebagai sumber pangan alternatif di Indonesia dan daerah tropis lainnya.Kemudian,tumbuhan ini memiliki kandungan nutrisi yang tinggi dan berpotensi sebagai pengganti beras.
Tumbuhan berbentuk bulat, ukuran kecil, dan warna agak kecoklatan, Tanaman ini dapat di gunakan sebagai pengganti gandum.
baca juga;Wajib Makanan Sumber Energi Dijamin Sehat Dan Anti Anti Gemuk Deh ! Apalagi Saat Puasa.
Tingginya menjulang dengan buah kecil yang terkumpul di ujung batangnya di ladang. Tumbuhan ini memiliki toleransi yang tinggi terhadap kekeringan dan merupakan pilihan yang cocok untuk pertumbuhan di daerah tropis.
Keunggulan Tanaman Sorgum
1.Sorgum memiliki kemampuan adaptasi yang luas terhadap berbagai kondisi lingkungan. Tanaman ini dapat tumbuh baik dalam kondisi banjir maupun kekeringan, sehingga sangat cocok untuk di tanam di daerah dengan kondisi tanah yang tidak stabil.
2.Kekuatan tanaman untuk bertahan dalam kondisi banjir dan kekeringan membuatnya menjadi pilihan yang baik untuk di tanam di daerah dengan iklim ekstrem.
Hal ini memungkinkan petani untuk tetap mendapatkan hasil panen yang baik meskipun menghadapi kondisi cuaca yang tidak stabil.
3.Tanaman ini dapat di tanam secara berulang-ulang dalam satu musim tanam. Kemampuan ini memungkinkan petani untuk memperoleh hasil panen yang lebih banyak dalam waktu yang relatif singkat.
4.Tanaman ini mampu memanfaatkan sumber daya yang ada dengan efisien, sehingga dapat memberikan hasil yang baik meskipun di tanam di lahan yang tidak optimal.
Manfaat Sorgum Untuk Kesehatan
Sorgum juga memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan manusia. Berikut adalah beberapa manfaatnya yaitu:
1.Kaya akan serat Sorgum mengandung serat yang lebih tinggi dari pada beras dan gandum. Serat ini berperan penting dalam menjaga kesehatan pencernaan dan membantu mengikis kolesterol berbahaya (LDL), sehingga dapat menjaga kesehatan jantung dan mencegah stroke.
2.Aman bagi penderita alergi glutenTanamanini bebas gluten, sehingga aman di konsumsi oleh mereka yang memiliki alergi atau sensitivitas terhadap gluten.
3.Kaya akan zat besiMengandung kadar zat besi yang tinggi, yang dapat meningkatkan sirkulasi darah, merangsang dan memperbaiki pertumbuhan sel, serta meningkatkan pertumbuhan rambut.
4.Menjaga kesehatan tulangTerdapat magnesium tinggi yang membantu penyerapan kalsium dalam tubuh, sehingga dapat menjaga kesehatan tulang.
5.Membantu menurunkan berat badanKandungan serat dalam tumbuhan ini membantu meningkatkan rasa kenyang, sehingga dapat membantu menurunkan berat badan.
6.Mengontrol diabetesMemiliki indeks glikemik rendah, yang berarti dapat membantu mengontrol kadar gula darah dalam tubuh.
7.Meningkatkan energiSorgum mengandung karbohidrat kompleks yang dapat memberikan energi bertahap dan tahan lama, sehingga baik untuk meningkatkan energi tubuh.
8.Meningkatkan kesehatan jantungSerat dan nutrisi yang terkandung dalam tumbuhan ini membantu menjaga kesehatan jantung dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
9.Menjaga sistem pencernaan Dengan Kandungan serat membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan dan mencegah gangguan pencernaan seperti sembelit.
10.Menurunkan kolesterol Serat yang terkandung dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
Sorgum merupakan tanaman yang memiliki berbagai keunggulan dan manfaat kesehatan yang signifikan.
Kandungan nutrisi yang tinggi dan kemampuan adaptasinya yang luas membuat sorgum menjadi pilihan yang baik sebagai sumber pangan alternatif dan sebagai tanaman yang ramah lingkungan,serta kandungan tanman sorgum ini banyak manfaat ya untuk kesehatan tubuh kita juga loh.
Kandungan Sorgum
Sorgum memiliki kandungan protein, serat, kalsium, fosfor, dan zat besi yang lebih tinggi dari beras, serta kandungan lemak dan gula yang lebih rendah.
Dalam 100 gram sorgum mentah terdapat sekitar 330 kalori dan nutrisi penting lainnya, seperti:
– Protein: 11 gram
– Lemak: 3 gram
– Karbohidrat: 72 gram
– Serat: 7 gram
Selain itu, juga kaya akan zat besi, magnesium, fosfor, kalium, selenium, zinc, vitamin B1 (tiamin), dan piridoksin (vitamin B6). Biji-bijian ini juga mengandung senyawa tanin, fenolik, dan flavonoid yang berfungsi sebagai antioksidan.
