eSatu.id,Cirebon-siapa disini yang suka minum kopi,di saat penat dan di saat pusing juga,pasti dong seketika kopi itu bagaikan pencerahan seketika pikiran, Sebelumnya Kopi merupakan kebutuhan semua orang,dan untuk itu jenis kopi di indonesia sangat banyak.
Tidak hanya pada kalangan orang tua, anak-anak muda zaman sekarang banyak juga yang suka menikmati kopi. Namun tidak semua orang mengerti apa itu kopi, dan ada apa saja jenis kopi yang terkenal maupun kopi Indonesia.
Kopi adalah salah satu tanaman dari semak-semak yang tumbuh di daerah tropis dengan ketinggian 700 sampai 1600 di atas permukaan laut.
Tanaman kopi ini bisa tumbuh hingga 9 meter tingginya, namun pohon kopi ini harus di pangkas pendek untuk menghemat energi dan mudah untuk dipanen.
Kopi banyak jenisnya dan setiap jenis memiliki keunikannya masing-masing,Dengan mengetahui jenis-jenis kopi, tentunya ketika kita minum salah satunya kita akan semakin menikmatinya.
Karena tahu karakter dari kopi yang kita minum. Istilah jenis kopi ini bisa di kelompokkan pada spesies, varietas, dan juga single origin.
Buku tersebut menelusuri sejarah kopi mulai di temukan secara tidak sengaja oleh seorang pemuda penggembala kambing di Timur Tengah
Sampai perkembangannya hingga saat ini, di sertai dengan informasi tentang manfaat yang terdapat dalam minuman kopi tersebut.
Buku ini juga menyajikan informasi mengenai berbagai cara untuk mengekstrak dan menikmati kopi agar di peroleh cita rasa kopi yang maksimal.
Pada dasarnya kopi di bagi dua, di mana ada jenis kopi yang populer di dunia yang sering di konsumsi oleh khalayak ramai, dan ada juga beberapa jenis kopi asli dari Indonesia. kawan, simak ulasan berikut!
1. Arabika (Coffea Arabica)
Kopi arabika termasuk jenis kopi yang banyak di budidaya di Indonesia,Mengutip dari buku Kopi Indonesia, awalnya kopi arabika berasal dari dataran tinggi Ethiopia, Afrika.
Selanjutnya, kopi jenis ini di kembangkan oleh bangsa Arab di Yaman, Bangsa Eropa membawa kopi Arabika ke Jawa dan Brasil pada abad ke-17, untuk di kembangkan.
Kopi Arabika memiliki biji picak, daun berombak, dan warnanya hijau tua,Kopi ini tumbuh subur di pegunungan dengan ketinggian antara 1.000 hingga 2.100 meter di atas permukaan laut.
2. Kopi Robusta Salah satu kopi populer di Indonesia adalah robusta (canephora).
Kopi ini memiliki warna yang kuat dan lebih kental ketika di buat kopi, Kopi robusta bisa tumbuh hingga 12 meter, daunnya lebih lebar, dan pangkalnya berbentuk tumpul.
Biji robusta berbentuk agak bulat, melengkung, dan lebih tebal jika di bandingkan kopi arabika.
3.Kopi Liberika atau Exelsa Jenis kopi yang di budidayakan di Indonesia adalah kopi liberika.
Kopi ini berasal dari Afrika dan mulai masuk ke Indonesia pada 1965. Biji kopi liberika berbentuk seperti biji buah kurma, agak lonjong dan berukuran lebih besar.
4.Kopi Luwak Kopi luwak
Kopi luwak ini dari Indonesia termasuk kopi termahal di dunia. Proses hadirnya biji kopi luwak berasal dari, hewan musang (luwak) yang memakan biji kopi.
Setelah di makan, luwak biasanya mengeluarkan biji kopi bersama kotoran. Biji kopi tersebut kemudian di cuci, di bersihkan, di giling, lalu di panggang. Proses pembuatan kopi luwak ini membutuhkan waktu cukup panjang.
- Alasan biji kopi di makan luwak, karena di saluran pencernaan kopi kehilangan astringen. Astringent ini membuat kopi lebih lembut, halus, dan tidak terlalu pahit.
5. Kopi Tubruk Kopi tubruk
Kopi ini merupakan kopi berwarna hitam, kental, dan rasanya pahit,Kopi ini biasanya di sajikan selagi hangat bersama cemilan.
Di Indonesia, kopi tubruk berasal dari kopi bubuk yang sudah di haluskan, Ketika di minum, di bagian bawah akan menyisakan bubuk kopi yang mengendap di bawah cangkir.
Untuk menyeruput secangkir kopi tubruk, Anda bisa menambahkannya dengan sedikit gula atau tidak sama sekali, tergantung selera.
Itu dia 5 dari sekian banyak kopi yang populer di indonesia yang mungkin banyak dari kita ada yang belum tahu,semoga sesudah baca artikel ini jadi tahu,bagi pecinta kopi selamat mencoba.
