ESATU.ID – Oseng-oseng kangkung pedas manis adalah salah satu masakan sederhana tapi penuh rasa. Cocok banget buat kamu yang ingin makan sayur dengan cita rasa yang berani! Nah, untuk kamu yang pengen tahu cara buatnya, simak langkah-langkah berikut ini.
Bahan-bahan:
- 1 ikat kangkung (cuci bersih, ambil daunnya)
- 3 siung bawang putih (cincang halus)
- 2 siung bawang merah (iris tipis)
- 5 buah cabai rawit merah (iris serong)
- 1 buah cabai merah besar (iris serong)
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt gula pasir
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
BACA JUGA: Resep dan Cara Membuat Sayur Lodeh yang Menggugah Selera, Gak Bikin Eneg!
Langkah-langkah:
- Siapkan bahan-bahan.
- Pertama-tama, pastikan semua bahan sudah siap. Kangkung sudah dicuci bersih dan disiangi, bawang serta cabai juga sudah diiris. Proses ini penting supaya saat memasak nanti kamu bisa langsung “eksekusi” tanpa perlu tergesa-gesa.
- Tumis bumbu.
- Panaskan sedikit minyak di atas wajan. Setelah minyak panas, masukkan bawang putih dan bawang merah. Tumis sampai harum dan sedikit kecokelatan. Aroma bawangnya bakal bikin perut kamu mulai keroncongan!
- Tambahkan cabai.
- Setelah bawangnya harum, masukkan cabai rawit dan cabai merah besar. Tumis sebentar sampai cabainya mulai layu. Jangan terlalu lama biar tidak hilang pedasnya.
- Masukkan kangkung.
- Ini bagian serunya, masukkan kangkung yang sudah kamu siapkan. Aduk-aduk cepat agar semua bahan tercampur rata. Karena kangkung cepat layu, jangan terlalu lama menumisnya.
- Tambahkan saus tiram dan kecap manis.
- Sekarang waktunya memberikan rasa. Tambahkan saus tiram dan kecap manis ke dalam tumisan. Aduk kembali sampai rata. Rasa manis dari kecap dan gurih dari saus tiram bakal bikin kangkung kamu jadi lebih kaya rasa.
- Bumbui dengan garam dan gula.
- Terakhir, tambahkan sedikit garam dan gula untuk menyempurnakan rasa. Kalau kamu suka kuah sedikit, bisa tambahkan sedikit air. Aduk-aduk sebentar dan masak sampai kangkung benar-benar matang tapi masih segar.
- Sajikan.
- Oseng-oseng kangkung pedas manis sudah siap disantap! Nikmati dengan nasi hangat dan lauk favoritmu. Dijamin bikin nambah nasi!
Gimana, mudah banget kan? Selain simpel, oseng-oseng kangkung ini juga cepat banget dimasaknya, cocok buat kamu yang nggak punya banyak waktu. Rasa pedas manisnya bakal bikin lidah kamu ketagihan!
