eSatu.id,Cirebon-siap di sini yang suka jajan,yap kalian sudah pasti tahu yang namanya kue pukis kan,tapi apakah kalian sudah tahu sejarah kue pukis,jika penasaran yuk simak sejarah kue pukis.
Kue pukis secara tradisional berasal dari Jawa dan telah ada sejak zaman kolonial Belanda,Kue ini di kenal juga dengan sebutan “kue cubit” karena proses pembuatannya yang melibatkan adonan yang di cubit menggunakan cetakan khusus.
Menurut beberapa sejarawan kuliner, kue pukis pertama kali di buat oleh para ibu rumah tangga pribumi yang tinggal di tempat-tempat tinggal Belanda pada masa itu.
baca juga;Bahan Alternatif ! 8 Manfaat Daun Jambu Biji Untuk Kesehatan .
Kemudian, kue pukis secara perlahan mulai mendapatkan popularitas di kalangan masyarakat dan menjadi bagian dari warisan kuliner Jawa.
Konon, kue pukis awalnya hanya di jual sebagai jajanan pasar oleh pedagang kecil, Namun, seiring berjalannya waktu, kue ini menjadi semakin terkenal dan mulai di produksi dalam jumlah yang lebih besar oleh para pengusaha kuliner.
Seiring perkembangan zaman, kue pukis mengalami berbagai variasi dan modifikasi dalam proses pembuatannya.
Beberapa inovasi yang terjadi adalah penambahan berbagai taburan seperti meses, cokelat, keju, kacang, dan masih banyak lagi.
Selain itu, lebih banyak variasi rasa juga di perkenalkan, seperti pandan, cokelat, stroberi, dan keju. Hal ini menjadikan kue pukis semakin menarik dan menggugah selera bagi semua orang.
Tidak hanya di Indonesia, kue pukis juga mulai di kenal di luar negeri. Di beberapa negara, kue ini di sebut juga dengan nama “Dutch Poffertjes” atau “Indonesian Pancakes”.
Hal ini menunjukkan bagaimana kue pukis telah mengambil tempatnya di kancah internasional dan di akui sebagai makanan yang lezat dan unik.
Bahan-bahan utama dalam pembuatan kue pukis antara lain tepung terigu, telur, gula, ragi, garam, vanili, dan susu.
Beberapa resep juga menambahkan mentega atau margarin untuk memberikan aroma dan tekstur yang lebih lezat.
Alat yang di gunakan dalam pembuatan kue pukis adalah cetakan khusus yang memiliki beberapa lubang kecil dan oval. Cetakan ini biasanya terbuat dari bahan logam anti lengket atau keramik.
Keistimewaan kue pukis terletak pada teksturnya yang lembut di bagian dalam dan renyah di luar. Selain itu, kue ini juga memiliki rasa yang manis dan aroma yang menggugah selera.
Penggunaan cetakan khusus juga memberikan tampilan yang menarik dan unik,Kue pukis biasanya di sajikan hangat dengan sedikit taburan gula bubuk atau meses di atasnya.
Beberapa orang juga menambahkan susu kental manis atau selai sebagai pelengkap,Kue ini sangat cocok di nikmati sebagai makanan penutup atau camilan sore hari.
Seiring dengan waktu, kue pukis telah mengalami evolusi dan menjadi salah satu makanan tradisional Indonesia yang terkenal dan di sukai banyak orang.
Sejarah kue ini mencerminkan perpaduan budaya dan warisan kuliner yang menjadi bagian tak terpisahkan dari kehidupan sehari-hari masyarakat.
Dengan kelezatannya yang khas, kue pukis telah mengambil tempatnya di hati banyak orang di Indonesia dan di seluruh dunia.
Melalui waktu, kue ini tetap menjadi hidangan yang selalu di nantikan dan menjadi ikon kue tradisional Indonesia.
Itu dia sedikit sejarah dari kue pukis yang murah meriah dan yang pasti tradisonal banget ,bagi kalian juga yang ingin membelinya kalian bisa langsung aja memebelinya,apalagi jika ada orang yang manjajakan kue ini,kalian tanpa perlu capek vapek keluar,anda bisa langsung saja membeli dan menunggunya.
