eSatu.id- hari ini mimin makan menu usus ayam bumbu kecap,sebetulnya miminsering banget saat dulu masih sekolah sering ke warteg beli lauknya aja yakni sama aja usus dengan bumbu kecap,sudah pasti enak tapi juga murah meriah di kalangan mahasiswa.
Menu makanan ini memiliki dengan tekstur kenyalnya yang khas, usus ayam bisa di buat jadi berbagai masakan, dari tumis sampai gorengan, semua bisa. Bumbu dan bahan pelengkap yang di butuhkan pun terbilang mudah dan murah di dapatkan.
baca juga:Kisah Nabi Adam Dan Siti Hawa Yang Dikeluarkan Allah SWT Dari Surga Ma’wa atau surga keabadian.!
Salah satunya, Anda bisa membuat sendiri resep usus kecap pedas yang biasanya jadi sajian andalan di Warteg,dan kali ini kita akan mengupas tuntas resep usus ayam bumbu kecap.
Usus Kecap Pedas ala Warteg
bahan-bahan:
250 gram usus ayam
2 buah jeruk nipis
2 lembar daun salam
1 ruas jahe
Secukupnya air untuk merebus usus
Bumbu halus:
5 buah cabai rawit setan
2 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 ruas jahe
1/2 sdt kunyit bubuk
Bumbu iris:
15 buah cabai rawit hijau
5 buah cabai rawit setan
5 buah cabai keriting
Bahan lain:
1 lembar daun salam
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt gula pasir
2 sdm kecap manis
2 sdm minyak goreng
200 ml air
Cara Membuat Usus Kecap Pedas ala Warteg
- Cuci bersih usus ayam, beri perasan jeruk nipis. Di amkan selama 10 menit, cuci kembali hingga bersih. Rebus usus dalam air mendidih selama 5 menit bersama daun salam dan jahe. Angkat, cuci bersih. Potong usus sesuai selera.
- Tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum. Masukkan usus, aduk rata.
- Masukkan air, kaldu bubuk, lada bubuk, gula pasir, dan kecap manis, aduk rata. Masak hingga mendidih, koreksi rasa. Masak hingga bumbu meresap dan air sedikit menyusut.
- Tambahkan cabai, aduk rata. Masak sebentar hingga cabai matang, matikan api. Angkat, lalu sajikan.
Itu dia resep usus ayam bumbu kecap yang sering di jual di warteg warteg,dan yang pasti mimin juga,akan menu masakan ini.
