esatu.id- Salah satu bahan makanan yang sering di jadikan stok di kulkas adalah telur. Tidak mahal dan mengandung banyak nutrisi yang baik untuk tubuh. Rasanya begitu sedap sehingga cocok untuk dimakan dengan makanan apa pun. Tidak peduli apakah itu di goreng, di rebus, atau di campur dengan berbagai bumbu khas Nusantara, semuanya terasa lezat.
Kali ini, kami akan membagikan beberapa resep telur untuk menu sahur anak yang murah dan enak. Ya, catat dan simpan resepnya dengan hati-hati untuk ide menu sahur untuk bulan puasa berikutnya!
1. Resep Telur Dadar Krispi
Bahan:
- 4 butir telur, kocok lepas
- 2 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung maizena
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- minyak goreng secukupnya
Langkah membuat:
- Masukkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, garam, dan merica bubuk ke dalam mangkuk berisi telur yang sudah di kocok. Aduk merata.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang, lalu masukkan telur hingga membentuk dadar yang tipis dan lebar.
- Goreng telur hingga kedua sisinya matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan telur dadar krispi dengan nasi hangat.
Baca Juga: Bakalan Laris Manis Takjil yang Satu Ini: Inilah Resep Tempe Mendoan untuk Jualan Bulan Puasa
2. Resep Orak-arik Telur
Bahan:
- 3 butir telur, kocok lepas
- 3 sdm mentega tawar
- 1,5 sdm susu cair
- 1 sdt tepung maizena
- garam secukupnya
Langkah membuat:
- Aduk seluruh bahan, kecuali mentega, hingga tercampur rata.
- Panaskan teflon, lalu lelehkan mentega. Tuangkan telur dan orak-arik telur dengan api kecil hingga matang.
- Sajikan orak-arik telur bersama nasi atau roti.
3. Resep Semur Telur Kecap
Bahan:
- 1 kg telur, rebus
- 400 cc air
- 3 butir cengkih
- kecap secukupnya
- kaldu jamur secukupnya
- gula merah secukupnya
- garam secukupnya
- minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawah putih
- 1 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt lada
Langkah membuat:
- Panaskan minyak secukupnya, lalu tumis bumbu halus sampai wangi.
- Tambahkan air, kecap, kaldu jamur, cengkih, dan gula. Aduk merata.
- Masukkan telur, lalu masak hingga airnya menyusut.
- Sajikan semur telur kecap.
4. Resep Telur Ceplok Kecap
Bahan:
- 5 butir telur ayam
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdt gula aren
- 1 sdt penyedap rasa
- 1/2 sdt lada bubuk
- 50 ml air
- minyak untuk menumis
Bumbu iris:
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
Baca Juga: Kentang Membuat Adonan Lebih Empuk: Inilah Resep Bomboloni Kentang dengan Tekstur Empuk!
Langkah membuat:
- Goreng telur ceplok hingga agak kering. Sisihkan.
- Tumis bumbu iris sampai harum. Tambahkan air, saus, kecap, lada bubuk, dan penyedap rasa. Biarkan hingga mendidih.
- Setelah mendidih, masukan telur dan aduk rata.
- Koreksi rasanya dan hidangkan telur ceplok kecap.
5. Resep Telur Balado
Bahan:
- 500 gram telur ayam
Bumbu halus:
- 12 siung bawang merah
- 10 buah cabai merah besar
- 10 buah cabai rawit merah
- 5 siung bawang putih
- 1-2 sdm gula merah
Bahan utuh:
- 4 lembar daun jeruk, robek-robek
- 3 butir asam jawa, seduh dengan air secukupnya
- 2 ruang lengkuas, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 1 sdt kecap manis
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
Langkah membuat:
- Rebus telur ayam hingga matang, lalu tiriskan dan kupas. Kerat-kerat tipis kulit telur, lalu goreng hingga bagian luarnya agak kecokelatan. Tiriskan.
- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun dalam, daun jeruk, dan lengkuas.
- Tuangkan air, air asam jawa, kecap manis, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu mendidih.
- Masukkan telur dan masak hingga mengental. Koreksi rasanya.
- Telur balado siap di nikmati.
Ini adalah kumpulan resep telur untuk menu sahur anak kos yang murah dan menyenangkan. Untuk sahur pertama, yang mana yang ingin kamu buat pertama kali?
