esatu.id- Umat Islam akan merayakan Hari Raya Idulfitri dalam waktu kurang dari tiga pekan lagi. Jika tidak ada kue kering yang menggoyang lidah, seperti kue lidah kucing, maka momen istimewa ini tidak akan lengkap. Membuat kue lidah kucing tampaknya cukup mudah. Setelah kamu membuat adonannya, masukkan ke dalam cetakan.
Namun, jika kamu tidak memiliki cetakan, resep kue lidah kucing ini bisa menjadi panduan memasak yang bagus. Selain itu, perhatikan tipsnya.
1. Bahan Lidah Kucing
Bahan A:
- 175 gram tepung terigu, ayak
- 25 gram tepung maizena, ayak
- 1 sdm susu bubuk
- 1 sdt vanili bubuk
B:
- 100 gram margarin
- 100 gram mentega
- 100 gram gula halus, ayak
- 2 butir putih telur
Baca Juga: Ada yang Warna Ungu Juga, lho: Inilah 3 Jenis Warna Asparagus untuk Dimasak dan Dimakan
2. Langkah Membuatnya
- Masukkan margarin, mentega, dan gula ke dalam wadah. Kemudian, kocok menggunakan mikser hingga tercampur rata.
- Masukkan putih telur dan kocok dengan mikser berkecepatan tinggi hingga rata dan mengembang.
- Campurkan semua bahan A, lalu masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan bahan B. Aduk menggunakan spatula.
- Siapkan loyang, oles margarin tipis saja atau lapisi dengan kertas baking.
- Masukkan adonan ke dalam piping bag atau plastik segitiga. Potong ujungnya kecil saja. Setelah itu, semprotkan adonan ke loyang dengan panjang secukupnya.
- Panaskan oven selama 10 menit, lalu panggang adonan sekitar 20 menit hingga matang. Angkat dan keluarkan dari oven.
- Dinginkan kue lidah kucing, lalu simpan dalam stoples.
3. Tips untuk Memasak
- Ayak bahan-bahan kering terlebih dahulu, agar adonan tidak bergerindil.
- Usahakan membuat ukuran setiap lidah kucing sama satu dengan yang lainnya, supaya matangnya merata dan tidak terlihat jika tidak menggunakan cetakan.
- Jangan lupa beri jarak antara satu adonan dengan yang lainnya, agar tidak menempel saat di panggang.
Resep kue lidah kucing praktis tanpa cetakan ini. Mereka dapat dibuat untuk camilan di rumah, hampers Lebaran, atau sajian Lebaran. Sudah siap untuk mencobanya?
