esatu.id – Kue Sagu Keju Pandan adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang memiliki cita rasa unik dan memikat. Dari namanya saja sudah terdengar begitu menggiurkan, bukan? Kombinasi antara kelembutan sagu, keharuman pandan, dan kelezatan keju membuat kue ini sangat di sukai oleh banyak orang, baik sebagai camilan di sore hari maupun sebagai hidangan penutup di acara-acara spesial. Dalam artikel ini, kita akan membahas lebih lanjut tentang resep dan cara membuat kue Sagu Keju Pandan yang lezat dan menggugah selera.
Baca juga : Resep Kue Kering Donat: Lezatnya Tradisi Lebaran dalam Setiap Gigitannya
Sejarah Singkat Kue Sagu Keju Pandan
Sebelum kita masuk ke dalam resep dan cara membuatnya, mari kita lihat sedikit sejarah dari kue yang menggoda ini. Kue Sagu Keju Pandan memiliki akar yang dalam dalam warisan kuliner Indonesia. Sagu, bahan utama dalam kue ini, merupakan produk yang di peroleh dari pohon sagu yang tumbuh subur di wilayah Indonesia. Kue sagu sendiri telah lama menjadi bagian dari budaya kuliner di Indonesia, sering kali di olah menjadi berbagai varian kue yang lezat.
Kemudian, pandan, dengan aroma khasnya, juga telah lama menjadi salah satu bahan favorit dalam masakan Indonesia. Baunya yang harum dan rasa yang segar membuat pandan sering di gunakan dalam pembuatan kue, minuman, dan hidangan lainnya. Gabungan antara sagu dan pandan dalam kue Sagu Keju Pandan menciptakan harmoni cita rasa yang istimewa.
Tidak lupa, keju, yang menjadi tambahan istimewa dalam kue ini, memberikan sentuhan gurih yang melengkapi kelezatan kue. Meskipun tidak menjadi bahan tradisional dalam masakan Indonesia, keju telah menjadi bagian yang sangat populer dalam banyak kreasi kuliner di tanah air.
Bahan-Bahan yang Di perlukan
Sebelum memulai proses pembuatan kue, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang di perlukan. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang akan Anda butuhkan:
- 200 gram sagu tani
- 200 gram mentega, suhu ruang
- 150 gram keju cheddar parut
- 100 gram gula halus
- 1 butir telur
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 1/4 sendok teh garam
- 2 tetes pasta pandan
- Sejumput pewarna hijau (opsional)
- Topping keju parut untuk taburan
Pastikan untuk memilih bahan-bahan yang segar dan berkualitas untuk hasil yang maksimal.
Langkah Pembuatan
Setelah semua bahan telah di siapkan, mari kita mulai proses pembuatan kue Sagu Keju Pandan yang lezat ini:
1: Persiapkan Bahan
- Panaskan oven pada suhu 160 derajat Celsius.
- Siapkan loyang, olesi dengan mentega, dan taburi dengan sedikit sagu.
2: Campur Bahan Kering
- Campur sagu tani, gula halus, vanili bubuk, dan garam dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata.
3: Tambahkan Bahan Basah
- Dalam mangkuk lain, kocok mentega hingga lembut dan krimi. Tambahkan telur satu per satu sambil terus di kocok hingga mengembang.
- Tambahkan pasta pandan dan pewarna hijau (jika di gunakan). Aduk rata.
4: Campur Bahan Kering dan Bahan Basah
- Perlahan-lahan masukkan campuran bahan kering ke dalam campuran bahan basah sambil terus di aduk hingga merata.
- Tambahkan keju parut dan aduk hingga tercampur dengan baik.
5: Bentuk Adonan
- Ambil sedikit adonan, bentuk bulat, dan letakkan di atas loyang yang telah di siapkan. Ulangi proses ini hingga adonan habis.
- Tekan-tekan bagian atas kue dengan garpu untuk memberikan pola.
6: Panggang
- Panggang kue dalam oven yang telah dipanaskan selama sekitar 25-30 menit atau hingga bagian bawah kue berwarna kecokelatan.
Baca juga : Kue Soft Chocolate Cookies: Kelezatan Lezat untuk Lebaran
7: Taburi dengan Keju Parut
- Setelah kue matang, keluarkan dari oven dan taburi dengan keju parut di atasnya selagi masih panas.
8: Dinginkan dan Sajikan
- Dinginkan kue sebelum di potong dan sajikan.
- Kue Sagu Keju Pandan siap di nikmati sebagai camilan lezat atau hidangan penutup spesial.
Kesimpulan
Kue Sagu Keju Pandan adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang lezat dan menggugah selera. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah di ikuti, Anda dapat menciptakan hidangan yang menggoda ini di rumah. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan nikmati manisnya tradisi dalam setiap gigitannya. Selamat mencoba!
