esatu.id – Lebaran, sebagai momen penting bagi umat Muslim, selalu di sambut dengan kebahagiaan dan kebersamaan. Tak hanya sebagai waktu untuk bersilaturahmi, Lebaran juga identik dengan berbagai hidangan lezat yang menjadi bagian dari tradisi. Salah satu hidangan yang tidak boleh absen adalah kue kering, dan salah satu varian yang paling populer adalah kue donat. Dengan cita rasa yang manis dan tekstur yang empuk, kue kering donat adalah pilihan yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga dan kerabat selama perayaan Lebaran.
Baca juga : Kue Soft Chocolate Cookies: Kelezatan Lezat untuk Lebaran
Sejarah Donat dalam Budaya Kue Kering Lebaran
Donat sendiri merupakan salah satu jenis kue yang telah lama di kenal dalam berbagai budaya. Awalnya, donat berasal dari Eropa dan di kenal sebagai “doughnut”. Namun, seiring dengan perkembangan zaman, donat telah menyebar ke berbagai belahan dunia dan mengalami berbagai variasi dalam bentuk dan rasa.
Dalam konteks kue kering Lebaran di Indonesia, donat juga telah menjadi bagian penting dari tradisi. Donat biasanya di hias dengan gula halus atau cokelat leleh, dan seringkali di beri taburan meses atau keju parut untuk menambah cita rasa dan tampilan yang menarik.
Resep Kue Kering Donat untuk Lebaran
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat kue kering donat yang lezat dan empuk, yang cocok untuk disajikan selama perayaan Lebaran:
Bahan-Bahan:
- 250 gram tepung terigu serbaguna
- 50 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 50 gram margarin, lelehkan
- 100 ml susu cair
- 1 sendok teh ragi instan
- Sejumput garam
- Minyak untuk menggoreng
Bahan untuk Hiasan (opsional):
- Gula halus
- Cokelat leleh
- Meses atau keju parut
Cara Membuat:
- Campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan garam dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata.
- Tambahkan telur dan susu cair ke dalam campuran tepung tersebut. Aduk rata hingga membentuk adonan yang kalis dan elastis.
- Tuangkan margarin yang telah di lelehkan ke dalam adonan, lalu uleni adonan hingga margarin tercampur secara merata.
- Diamkan adonan selama kurang lebih 1 jam hingga mengembang.
- Setelah mengembang, ambil adonan dan bentuk bulat-bulat kecil sesuai dengan selera Anda. Anda juga bisa menggunakan cetakan donat untuk membentuk adonan.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng donat dalam minyak panas hingga kecokelatan dan matang sempurna. Pastikan untuk membalik donat agar matang secara merata di kedua sisi.
- Setelah matang, angkat donat dan tiriskan dari minyak berlebih menggunakan kertas minyak atau tisu dapur.
- Biarkan donat dingin sejenak sebelum menghiasnya dengan gula halus, cokelat leleh, atau taburan meses/keju parut.
Baca juga : Resep dan Cara Membuat Kue Kering Sagu Lebaran Ala Schoko
Tips Tambahan:
- Pastikan suhu minyak untuk menggoreng donat tidak terlalu panas agar donat matang secara merata tanpa gosong di luar namun masih mentah di dalam.
- Untuk memberikan variasi rasa, Anda bisa menambahkan perasa seperti vanila atau cokelat ke dalam adonan donat.
- Simpan donat dalam wadah kedap udara untuk menjaga kelembaban dan kesegarannya lebih lama.
Kesimpulan
Kue kering donat merupakan salah satu hidangan yang tidak boleh absen selama perayaan Lebaran di Indonesia. Dengan resep sederhana di atas, Anda bisa membuat donat lezat dan empuk untuk dinikmati bersama keluarga dan kerabat. Selamat mencoba, dan selamat merayakan Lebaran dengan kebahagiaan dan kenangan indah bersama orang-orang terkasih!
