esatu.id – Kue kacang kribo adalah salah satu kue khas Indonesia yang memiliki rasa gurih dan manis yang lezat. Kue ini terbuat dari bahan dasar kacang tanah yang di olah dengan cara yang khas sehingga menghasilkan tekstur renyah dan cita rasa yang unik. Dalam artikel ini, kita akan membahas resep dan cara membuat kue kacang kribo yang lezat di rumah.
Baca juga : Resep Kue Sagu Keju Pandan: Manisnya Tradisi dalam Setiap Gigitan
Asal Usul Kue Kacang Kribo
Kue kacang kribo memiliki sejarah panjang di Indonesia. Kue ini telah lama menjadi favorit masyarakat Indonesia sebagai camilan yang enak dan mengenyangkan. Nama “kribo” dalam kue ini mengacu pada bentuknya yang kecil dan berkerut, menyerupai kribo atau keripik. Meskipun memiliki nama yang serupa dengan kacang rebus kriuk, kue kacang kribo memiliki rasa yang berbeda dan lebih gurih.
Bahan-Bahan yang Di perlukan
Sebelum memulai proses pembuatan kue kacang kribo, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang di perlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang biasanya di gunakan untuk membuat kue kacang kribo:
- Kacang Tanah: 250 gram, kupas kulitnya.
- Tepung Terigu: 150 gram.
- Gula Pasir: 100 gram.
- Margarin: 100 gram.
- Garam: 1/2 sendok teh.
- Vanili: 1/2 sendok teh.
- Baking Powder: 1/2 sendok teh.
Cara Membuat Kue Kacang Kribo
Setelah semua bahan sudah di siapkan, Anda dapat mengikuti langkah-langkah berikut untuk membuat kue kacang kribo:
1: Panggang Kacang Tanah
- Panaskan oven hingga suhu sekitar 150 derajat Celsius.
- Panggang kacang tanah yang sudah di kupas kulitnya di dalam oven selama sekitar 15-20 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan.
- Setelah matang, angkat kacang tanah dari oven dan biarkan dingin.
- Setelah dingin, giling kacang tanah hingga halus menggunakan food processor atau blender. Hindari menggiling terlalu halus agar masih ada sedikit tekstur kacang yang tersisa.
2: Campurkan Bahan-Bahan Lainnya
- Campurkan tepung terigu, gula pasir, margarin, garam, vanili, dan baking powder dalam wadah besar.
- Kemudian tambahkan kacang tanah yang sudah di giling halus ke dalam campuran tersebut.
- Aduk semua bahan hingga tercampur secara merata dan membentuk adonan yang kental dan padat.
3: Bentuk Adonan
- Ambil sejumlah kecil adonan dan bulatkan menggunakan tangan.
- Letakkan bulatan adonan di atas loyang yang sudah di lapisi dengan kertas baking atau di olesi dengan sedikit margarin.
4: Panggang Kue
- Panaskan oven hingga suhu sekitar 160 derajat Celsius.
- Panggang kue kacang kribo dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 20-25 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan.
- Setelah matang, angkat kue dari oven dan biarkan dingin sebelum di sajikan.
Baca juga : Resep Kue Kering Donat: Lezatnya Tradisi Lebaran dalam Setiap Gigitannya
Penyajian dan Penyimpanan
Kue kacang kribo siap di sajikan sebagai camilan lezat di berbagai kesempatan. Anda dapat menyimpan kue ini dalam wadah kedap udara untuk menjaga kelezatannya. Kue kacang kribo biasanya dapat bertahan hingga beberapa hari jika di simpan dengan baik.
Kesimpulan
Kue kacang kribo adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang memiliki rasa gurih dan manis yang lezat. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah di ikuti, Anda dapat membuat kue kacang kribo sendiri di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
