esatu.id – Kue cookies palm sugar merupakan salah satu varian kue yang telah lama menjadi favorit di banyak rumah tangga. Rasanya yang manis dan gurih dengan aroma khas dari gula aren membuatnya menjadi camilan yang sempurna untuk dinikmati kapan pun. Di kenal dengan kelezatan dan keunikan rasanya, kue cookies ini menawarkan sensasi yang tak terlupakan bagi siapa pun yang menyantapnya. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi lebih dalam tentang resep dan cara membuat kue cookies palm sugar yang lezat.
Baca juga : Kue Lidah Kucing: Resep dan Cara Membuatnya
Asal Usul Kue Cookies Palm Sugar
Kue cookies palm sugar atau sering di sebut kue kering gula aren, memiliki akar yang kuat dalam tradisi masakan Indonesia. Gula aren, atau sering di sebut juga dengan gula merah, telah lama menjadi salah satu bahan utama dalam pembuatan berbagai jenis makanan dan minuman di Indonesia. Penggunaan gula aren dalam kue cookies tidak hanya menambahkan rasa manis yang khas, tetapi juga memberikan sentuhan tradisional yang berharga.
Bahan-Bahan yang Di butuhkan
Sebelum memulai proses pembuatan kue cookies palm sugar, pastikan untuk menyiapkan semua bahan yang di perlukan. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang akan Anda perlukan:
- 200 gram gula aren, di sisir halus
- 250 gram mentega, suhu ruang
- 2 butir telur
- 1 sendok teh vanila ekstrak
- 300 gram tepung terigu serbaguna
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 100 gram almond cincang (opsional)
- 100 gram cokelat batang, di iris kecil (opsional)
Baca juga : Membuat Sensasi Baru dengan Resep Salty Chicken Cookies
Langkah-langkah Pembuatan
Setelah semua bahan di siapkan, Anda dapat mengikuti langkah-langkah berikut untuk membuat kue cookies palm sugar:
- Persiapan: Panaskan oven hingga suhu 180°C (350°F) dan siapkan loyang cookie dengan memasang kertas roti.
- Kocok Mentega dan Gula Aren: Dalam mangkuk besar, kocok mentega dan gula aren hingga lembut dan mengembang. Gunakan mixer dengan kecepatan sedang untuk mencapai tekstur yang tepat.
- Tambahkan Telur dan Vanila: Tambahkan telur satu per satu ke dalam campuran mentega dan gula aren sambil terus di kocok. Kemudian tambahkan vanila ekstrak dan aduk hingga merata.
- Campurkan Bahan Kering: Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam. Kemudian secara bertahap tambahkan campuran tepung ke dalam campuran mentega dan telur sambil terus di aduk hingga menjadi adonan yang kental dan homogen.
- Tambahkan Bahan Tambahan (Opsional): Jika Anda ingin menambahkan almond cincang atau cokelat batang ke dalam adonan, tambahkan bahan-bahan tersebut sekarang dan aduk hingga merata.
- Bentuk Adonan: Ambil sejumlah adonan dan bentuk bulat-bulat kecil. Letakkan di atas loyang cookie dengan jarak yang cukup antara satu sama lain untuk mencegah adonan menempel saat dipanggang.
- Panggang: Panggang kue cookies dalam oven yang telah dipanaskan selama 10-12 menit atau hingga tepi kue mulai berwarna keemasan.
- Dinginkan dan Simpan: Setelah matang, biarkan kue cookies palm sugar dingin selama beberapa menit di atas rak kawat sebelum di sajikan. Simpan dalam wadah kedap udara untuk kesegaran yang lebih lama.
Kesimpulan
Kue cookies palm sugar adalah camilan yang sempurna untuk dinikmati di berbagai kesempatan. Dengan sentuhan manis dan gurih dari gula aren, kue ini menghadirkan cita rasa tradisional yang memikat. Dengan mengikuti resep dan langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat kue cookies palm sugar yang lezat di rumah. Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya!
