esatu.id – Menjelang hari raya Lebaran, tradisi membuat berbagai macam kue khas Indonesia menjadi kegiatan yang tak terpisahkan. Salah satu kue yang sering menjadi favorit adalah kue sagu keju. Kue ini memiliki cita rasa yang gurih dan renyah, sehingga cocok di sajikan sebagai hidangan penutup di meja Lebaran. Berikut ini adalah resep dan cara membuat kue sagu keju istimewa yang bisa Anda coba di rumah:
Baca juga : Kue Kering Lebaran: Nikmat Tradisi Manis untuk Idul Fitri
Bahan-bahan yang Di butuhkan:
- 200 gram tepung sagu
- 100 gram tepung terigu
- 150 gram margarin, suhu ruang
- 100 gram keju parut, bisa di sesuaikan sesuai selera
- 100 gram gula halus
- 1 butir telur
- Sejumput garam
- Meises atau wijen untuk taburan (opsional)
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Persiapan Awal:
- Panaskan oven pada suhu 160 derajat Celsius.
- Siapkan loyang datar dan olesi dengan margarin atau alasi dengan kertas baking.
2. Campur Bahan Kering:
- Campur tepung sagu, tepung terigu, dan garam dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata dan sisihkan.
3. Kocok Margarin dan Gula:
- Kocok margarin dan gula halus menggunakan mixer hingga lembut dan berwarna cerah.
4. Tambahkan Telur:
- Masukkan telur ke dalam adonan margarin dan gula, kocok kembali hingga tercampur sempurna.
5. Campurkan Bahan Kering:
- Masukkan campuran tepung sagu, tepung terigu, dan garam ke dalam adonan margarin dan telur. Aduk perlahan hingga tercampur rata.
6. Tambahkan Keju Parut:
- Masukkan keju parut ke dalam adonan dan aduk hingga keju tercampur merata.
7. Bentuk Adonan:
- Ambil sedikit adonan dan bulatkan menggunakan tangan, kemudian pipihkan sedikit dan bentuk sesuai dengan selera (bulat, lonjong, atau bentuk lainnya).
8. Panggang:
- Letakkan adonan di atas loyang yang sudah di siapkan. Pastikan jarak antara adonan cukup agar tidak saling menempel saat dipanggang.
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama kurang lebih 20-25 menit atau hingga bagian bawahnya berwarna kecokelatan.
9. Dinginkan dan Hias (Opsional):
- Setelah matang, biarkan kue sagu keju agak dingin sebelum di angkat dari loyang.
- Jika di inginkan, taburi permukaan kue dengan meises atau wijen untuk memberikan sentuhan tambahan.
10. Siap Di sajikan:
- Kue sagu keju siap di sajikan sebagai hidangan penutup atau camilan kapan saja.
Baca juga : Resep dan Cara Membuat Kue Coklat Cappuccino untuk Lebaran
Tips Tambahan:
- Pastikan margarin yang di gunakan dalam keadaan suhu ruang agar mudah di kocok bersama gula.
- Gunakan keju parut yang memiliki rasa yang kuat agar cita rasa kejunya lebih terasa.
- Jangan terlalu memadatkan adonan saat membentuk kue, agar hasil akhirnya tetap renyah.
Dengan mengikuti resep dan langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat kue sagu keju istimewa sendiri di rumah. Selamat mencoba dan selamat menyambut hari raya Lebaran dengan hidangan lezat yang Anda buat sendiri!
