ESATU.ID – Kue kamir adalah salah satu camilan khas Pemalang asal negara Arab yang terkenal dengan teksturnya yang lembut dan rasa manis yang menggoda. Kue ini sangat cocok disajikan sebagai teman minum teh atau kopi di sore hari.
Nah, jika kamu penasaran ingin mencoba membuat kue khamir di rumah, yuk kita simak resep dan cara membuatnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut:
- 300 gram tepung terigu protein tinggi
- 50 gram gula pasir halus
- 1 sendok teh (4 gr) ragi instan
- 150 gram tape singkong, haluskan
- 1 butir telur
- 200 ml air
- 25 gram margarin, lelehkan
- Pewarna makanan (kuning atau hijau, sesuai selera)
- Minyak untuk olesan
Langkah-langkah Pembuatan
- Campur Bahan
Dalam sebuah wadah, campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, tape singkong, dan garam. Aduk semua bahan hingga tercampur rata. - Siapkan Campuran
Masukkan telur, kemudian tambahkan santan. Jika kamu ingin memberi warna pada adonan, tambahkan pewarna makanan sesuai selera. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik. - Gabungkan Bahan
Aduk perlahan hingga adonan menjadi halus dan tidak ada gumpalan. Setelah itu, diamkan adonan selama sekitar 30 menit agar ragi dapat bekerja dengan baik. - Panaskan Cetakan
Siapkan cetakan kue khamir dan panaskan di atas kompor. Olesi cetakan dengan sedikit minyak agar kue tidak lengket. Jika tidak punya cetakan khusus, bisa menggunakan cetakan muffin. - Tuang Adonan
Setelah cetakan panas, tuang adonan ke dalam cetakan hingga 3/4 penuh. Pastikan tidak terlalu penuh agar kue bisa mengembang dengan baik. Tunggu selama 10-15 menit sampai bagian bawahnya berwarna kecokelatan. - Angkat dan Sajikan
Setelah matang, angkat kue khamir dari cetakan dan biarkan dingin sejenak. Kue khamir siap disajikan!
BACA JUGA: Ini Dia! 7 Varian Kue Pukis yang Manis dan Gurih di Mulut
Tips Tambahan
- Untuk variasi rasa, kamu bisa menambahkan kelapa parut atau meses di atas adonan sebelum dipanggang.
- Jika ingin lebih sehat, cobalah mengganti gula pasir dengan gula kelapa.
Membuat kue khamir di rumah itu gampang dan menyenangkan! Dengan bahan yang sederhana dan langkah yang mudah, kamu bisa menikmati camilan tradisional yang lezat ini kapan saja.
Selamat mencoba resep ini, dan jangan lupa berbagi kue khamir buatanmu dengan keluarga atau teman! Happy baking!
