ESATU.ID – Siapa sih yang nggak kenal dengan cimol? Camilan khas Indonesia yang satu ini selalu bikin ngiler, apalagi kalau lagi hujan. Cimol adalah bola-bola ketan yang digoreng dan biasanya disajikan dengan bumbu kacang atau sambal.
Nah, buat kamu yang pengen coba bikin cimol di rumah, berikut resep dan cara membuatnya!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 25 g tepung terigu protein sedang
- 125 g tepung kanji
- 100 ml air matang
- 1 sendok teh garam
- Minyak untuk menggoreng
- Bumbu pelengkap (seperti bumbu kacang atau sambal, sesuai selera)
Cara Membuat Cimol:
- Campur Bahan: Dalam wadah, campurkan tepung terigu, kanji dan garam. Aduk hingga rata. Setelah itu, tuangkan air sedikit-sedikit sambil di uleni. Pastikan adonan tidak terlalu lembek atau kering, cukup bisa di pulung.
- Bentuk Adonan: Ambil sedikit adonan dan bulatkan hingga membentuk bola kecil. Lakukan sampai semua adonan habis. Ukuran bola bisa di sesuaikan, tapi biasanya sekitar 2-3 cm agar pas saat di goreng.
- Panaskan Minyak: Siapkan wajan dan panaskan minyak dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar cimol bisa mengapung saat di goreng.
- Goreng Cimol: Setelah minyak panas, masukkan bola-bola cimol ke dalam wajan. Goreng hingga cimol mengembang dan berwarna kecokelatan. Jangan lupa di balik agar matangnya merata. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 5-10 menit.
- Tiriskan dan Sajikan: Setelah matang, angkat cimol dan tiriskan di atas tisu dapur untuk menghilangkan minyak berlebih. Cimol siap di sajikan!
Bumbu Pelengkap:
Cimol paling enak di sajikan dengan bumbu kacang. Kamu bisa bikin bumbu kacang sendiri dengan mencampurkan kacang tanah yang sudah di goreng, cabai, gula, dan sedikit garam. Haluskan semua bahan, dan voila! Bumbu kacang siap menemani cimolmu.
Nah, gampang banget kan? Sekarang kamu bisa nikmati cimol buatannya sendiri sambil nonton film atau ngobrol bareng teman. Selamat mencoba!
