ESATU.ID – Capcay adalah pilihan menu yang pas buat keluarga karena kaya akan sayuran dan gizi! Masakan ini juga fleksibel banget karena kamu bisa menambahkan bahan sesuai selera.
Capcay spesial biasanya dibuat dengan campuran sayuran segar, daging ayam, bakso, atau udang, sehingga membuatnya lebih kaya rasa dan menggugah selera. Yuk, intip cara membuat capcay spesial yang mudah dan cocok untuk santapan keluarga!
Bahan-Bahan:
- 150 gram daging ayam fillet (potong kecil-kecil)
- 5 buah bakso sapi (iris tipis)
- 100 gram udang (kupas kulitnya)
- 1 buah wortel (iris tipis serong)
- 1/2 kembang kol (potong kecil-kecil)
- 1/2 brokoli (potong kecil-kecil)
- 5 helai sawi hijau (potong kasar)
- 1/4 bagian kol (potong kasar)
- 3 batang daun bawang (potong-potong)
- 3 siung bawang putih (cincang halus)
- 1 buah bawang bombai (iris tipis)
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap ikan (opsional)
- Garam dan gula secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- 1 sdt minyak wijen (opsional)
- 300 ml air atau kaldu ayam
- Minyak untuk menumis
BACA JUGA: Yuk Buat Iga Sapi Saus Teriyaki yang Manis dan Gurih! Lezatnya Sampai Nambah Nasi Loh!
Cara Membuat Capcay Spesial:
- Siapkan Bahan-Bahan
Pastikan semua sayuran dan bahan lainnya sudah dipotong-potong. Hal ini akan memudahkan kamu saat memasak nanti. Semakin rapi dan siap bahan-bahannya, semakin cepat juga proses memasaknya. - Tumis Bumbu
Panaskan minyak di wajan, lalu masukkan bawang putih dan bawang bombai. Tumis sampai harum dan bawangnya mulai layu. Aroma bawang yang harum ini akan bikin masakan jadi lebih lezat. - Masukkan Daging Ayam dan Udang
Setelah bawangnya harum, tambahkan potongan ayam dan udang ke dalam wajan. Tumis hingga berubah warna. Ayam dan udang ini akan memberi cita rasa gurih yang khas pada capcay. - Tambahkan Bakso dan Sayuran
Masukkan irisan bakso, wortel, brokoli, dan kembang kol. Tumis sebentar agar semua bahan tercampur rata. Sayuran ini dimasukkan lebih dulu karena butuh waktu lebih lama untuk matang. - Bumbui dengan Saus Tiram dan Kecap Asin
Tuangkan saus tiram, kecap asin, dan kecap ikan (jika pakai) ke dalam wajan. Aduk rata hingga semua sayuran dan daging terbalut bumbu. Tambahkan garam, gula, dan merica bubuk secukupnya. - Tambahkan Air dan Sawi Hijau
Tuang air atau kaldu ayam ke dalam wajan, lalu masukkan sawi hijau dan kol. Masak dengan api sedang hingga sayuran matang dan empuk, tapi jangan terlalu lama supaya sayuran tetap segar dan tidak lembek. - Tambahkan Minyak Wijen dan Daun Bawang
Terakhir, tambahkan minyak wijen dan daun bawang. Aduk sebentar hingga semuanya tercampur rata. Minyak wijen akan memberi aroma khas yang bikin capcay spesial ini makin nikmat. - Sajikan Hangat
Capcay spesial siap disajikan! Hidangkan dalam piring besar dan nikmati bersama nasi hangat. Kamu juga bisa menambahkan kerupuk sebagai pelengkap. Hidangan ini cocok banget untuk makan malam keluarga.
Capcay spesial ini nggak hanya enak, tapi juga menyehatkan. Dengan berbagai macam sayuran dan protein, hidangan ini bisa memenuhi kebutuhan gizi keluarga.
Plus, rasanya yang gurih dan segar dijamin akan bikin seluruh keluarga suka. Selamat mencoba memasak capcay spesial untuk keluarga tercinta!
