esatu.id- Kamu memiliki stok daging ayam di rumah dan tidak tahu harus di masak apa? Coba buat ayam teriyaki dengan kecap. Semua anggota keluarga pasti akan menyukai kombinasi rasa gurih dan manis ini.
Bahan-bahannya mudah di dapat, proses pembuatannya juga praktis. Cocok dijadikan sebagai lauk makan siang atau makan malam. Gak perlu bingung, resep ayam teriyaki kecap yang lezat ini bisa kamu jadikan panduan memasak, ya!
1. Bahan Ayam Teriyaki Kecap
- 1 ekor ayam, potong menjadi 20 bagian
- ½ buah jeruk nipis, ambil airnya
- 60 gram jamur kuping, rendam, tiriskan, potong-potong
- 2 siung bawang putih, memarkan
- 1 buah bawang bombai, potong panjang
- 3 buah cabai hijau besar, iris serong
- 1 liter minyak untuk menggoreng
- ½ sendok teh merica bubuk
- ½ sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 sendok makan kecap manis
- 150 ml air
- 12 buah daun bawang, iris serong
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
2. Cara Membuatnya
- Cuci daging ayam hingga bersih. Bumbui dengan air jeruk nipis dan satu sendok teh garam. Diamkan selama 10 menit hingga bumbu meresap.
- Siapkan wajan. Tuang minyak, lalu panaskan. Masukkan ayam, lalu goreng hingga berkulit. Angkat dan tiriskan.
- Siapkan wajan lain atau cuci wajan yang sudah di gunakan. Tuang sedikit minyak, lalu panaskan.
- Masukkan bawang bombai, bawang putih, cabai hijau, dan jahe. Tumis hingga layu dan mengeluarkan aroma harum.
- Jika sudah, masukkan ayam dan jamur. Tambahkan kecap manis, merica, garam, dan gula pasir. Aduk sampai merata, ya.
- Tuang air dan masak hingga mendidih. Taburi potongan daun bawang. Aduk sebentar. Angkat setelah matang.
- Ayam teriyaki kecap siap di hidangkan.
3. Tips Memasak Ayam Teriyaki Kecap
- Pastikan ayam telah di rendam dalam bumbu marinasi dengan waktu cukup lama agar bumbu meresap sempurna.
- Sebaiknya gunakan wajan antilengket untuk memasak ayam agar tak menempel dan hasilnya lebih lezat.
- Jika suka, tambahkan potongan sayuran, seperti wortel atau brokoli, untuk variasi yang sehat.
4. Saran Penyajian
- Sajikan ayam teriyaki kecap dengan nasi putih hangat untuk mendapatkan pengalaman bersantap yang memuaskan.
- Hias ayam teriyaki kecap dengan taburan wijen sangrai dan irisan bawang hijau untuk tampilan yang menarik.
- Sajikan dengan sayuran rebus atau salad segar untuk keseimbangan rasa serta nutrisi.
- Diamkan ayam teriyaki kecap terlebih dahulu sebelum dihidangkan untuk mengoptimalkan rasa.
Dengan mengikuti resep ayam teriyaki kecap di atas, kamu bisa menciptakan hidangan yang tak hanya lezat, tapi juga memikat. Selamat mencoba!
