esatu.id- Masih kesulitan menemukan resep ayam goreng yang memiliki rasa istimewa? Ayam bumbu rujak adalah makanan yang harus di coba sebagai referensi.
Sajian ayam goreng ini memiliki bumbu rujak yang bisa membuat kamu ketagihan. Tidakkah kamu tertarik? Lihat resep ayam bumbu rujak lengkap di bawah ini!
1. Siapakan Bahan yang Diperlukan
Bahan Ayam Goreng:
- 6 potong daging ayam
- 1/2 sachet bumbu marinasi ayam instan
- 4 sendok makan tepung maizena
Bahan Bumbu Rujak:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 10 buah cabai keriting merah
- 10 buah cabai rawit merah
- 25 gram gula merah
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan air asam jawa
- Air secukupnya
2. Langkah Membuat Ayam Bumbu Rujak
- Bersihkan potongan ayam dengan air mengalir dan keringkan menggunakan tisu. Lalu, campurkan dengan bumbu marinasi ayam instan, dan tepung maizena.
- Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap sempurna. Kemudian, gorenglah daging tersebut hingga padat dan berwarna kuning keemasan.
- Jika daging sudah matang segera angkat dan tiriskan. Selanjutnya, buatlah saus bumbu rujak.
- Caranya, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai keriting merah, cabai rawit merah, dan gula merah hingga lembut. Tumislah bumbu tersebut hinga tanak sekaligua wangi.
- Lalu, masukkan air asam jawa dan sisa bahan lainnya. Tambahkan sedikit air atau sekitar 100 ml.
- Aduk-aduk hingga mengental. Terakhir, masukkan daging ayam dan aduk-aduk hingga bumbu rujak meresap.
- Tanpa perlu menunggu lama, ayam bumbu rujak siap di sajikan.
3. Tips Cara Memasak
Agar bumbu rujak lebih mudah tercampur, gunakan daging ayam bagian sayap. Rasa rujak tetap pedas tanpa memandang jenis dagingnya.
Goreng daging ayam di minyak goreng dengan api sedang. Pastikan posisinya di balik agar bis matang sempurna.
4. Saran untuk Penyajian
Ayam bumbu rujak harus di sajikan dengan nasi dan lauk lain, seperti lalapan atau lauk lainnya. Namun, hanya dengan daging ayam sudah cukup enaknya.
Baca Juga: Ada Bumbu Tersembunyi yang Membuatnya Gurih: Inilah Resep Kacang Mete Goreng, Gurihnya Nendang Abis!
Resep ayam bumbu rujak sangat sederhana, bukan? Ini adalah waktu yang tepat untuk praktik langsung di rumah kamu!
