ESATU.ID – Buat kamu pecinta pedas, wajib banget cobain sensasi bakso mercon ayam! Bayangin, gigitan bakso ayam yang kenyal, ditambah kuah pedas yang nendang, duh… bikin keringetan tapi nagih!
Gak perlu jauh-jauh ke warung bakso, kamu bisa bikin sendiri di rumah kok. Resepnya gampang banget, bahan-bahannya juga mudah didapat. Yuk, langsung aja kita siapin peralatan tempur dan gaskeun bikin bakso mercon ayam!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- Bakso Ayam:
- Daging ayam giling, 500 gram (pilih yang fresh ya!)
- Tepung tapioka, 100 gram
- Bawang putih, 3 siung (haluskan)
- Merica bubuk, 1/2 sendok teh
- Garam, 1 sendok teh
- Gula pasir, 1/2 sendok teh
- Es batu, secukupnya
- Kuah Mercon:
- Cabai rawit merah, sesuai selera (makin banyak makin pedas!)
- Cabai merah besar, 5 buah
- Bawang merah, 6 butir
- Bawang putih, 4 siung
- Minyak goreng, secukupnya
- Kaldu ayam bubuk, secukupnya
- Garam dan gula, secukupnya
BACA JUGA: Bikin Bakso Sendiri di Rumah? Gampang Banget! Cek Resepnya di Sini!
Cara Membuat:
- Buat Adonan Bakso: Campur daging ayam giling, tepung tapioka, bawang putih halus, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata, tambahkan es batu sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan kalis.
- Bentuk Bakso: Didihkan air dalam panci. Celupkan tangan ke air dingin, lalu bentuk adonan bakso menjadi bulatan-bulatan kecil. Rebus bakso hingga matang dan mengapung. Angkat dan tiriskan.
- Haluskan Bumbu Kuah: Rebus cabai rawit, cabai merah besar, bawang merah, dan bawang putih hingga layu. Angkat dan tiriskan. Ulek kasar semua bahan tersebut.
- Tumis Bumbu: Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan air secukupnya, kaldu ayam bubuk, garam, dan gula. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
- Sajikan Bakso Mercon: Masukkan bakso ayam ke dalam kuah mercon. Aduk rata dan masak sebentar hingga bakso tercampur dengan kuah. Sajikan bakso mercon selagi panas.
Tips Ekstra Pedas:
- Gunakan jenis cabai rawit yang super pedas, seperti cabai setan atau cabai rawit domba.
- Tambahkan sedikit air perasan jeruk nipis ke dalam kuah bakso untuk memberikan sensasi segar dan pedas yang lebih nendang.
- Taburkan bawang goreng di atas bakso mercon untuk menambah aroma dan cita rasa.
Nah, gimana? Gampang banget kan bikin bakso mercon ayam sendiri di rumah? Gak perlu lagi ngiler liatin foto bakso mercon di Instagram, sekarang kamu bisa langsung eksekusi di dapur. Selamat mencoba dan siap-siap kepedesan!
