eSatu.id,Cirebon– Untuk para penggemar kuliner yang satu ini,kalian wajib tahu perbedaan mie ayam dan mie yamin,walaupun sama sama mie tapi ada yang membedakan dari kedua kuliner ini,Dan Mie menjadi kuliner praktis dan populer di Indonesia.
Pada umumnya, ada dua sajian mie yakni mie goreng dan mie rebus. Adapun mie rebus banyak variasinya, seperti mie ayam dan mie yamin.
baca juga:Sadari Dan Rasakan ! Penyebab Kangker Panyudara Yang Sering Terjadi Pada Wanita.
Mi menjadi kuliner yang di gemari semua kalangan. Mulai dari orang dewasa hingga anak-anak, semuanya menyukai olahan mi. Nah, salah satu olahan mi yang populer di Indonesia adalah mi ayam dan mi yamin.
Mungkin kamu sering menikmati keuda olahan mi tersebut. Karena bisa dengan mudah kita temui di penjual kaki lima. Meski sudah familiar, mungkin kamu mengira kalau kedua olahan mi ini sama.
Padahal, sebenarnya mi ayam dan mi yamin berbeda, lho. Lantas, apa saja sih perbedaanya? Yuk, cek perbedaan mi ayam dan mi yamin berikut ini!
1. Asal-usul
Di kutip detikFood, mie yamin berasal dari Cirebon, yang di perkenalkan pertama kali pada tahun 1950-an. Pencetusnya adalah Suwandi, pemilik kedai makan mie yamin tertua di Cirebon.
Berbeda dari mie yamin, seperti di kutip CNN Indonesia, sajian mie ayam terinspirasi dari bakmi khas China. Meskipun begitu, jenis varian ini tidak dapat di jumpai di negara tersebut. Sementara di Indonesia, daerah Wonogiri, Jawa Tengah terkenal dengan kuliner mie ayam.
2. Jenis Mie
Perbedaan selanjutnya terletak pada jenis mie yang digunakan. Mie yang di gunakan untuk seporsi mie ayam memiliki tekstur tebal dan kenyal. Warna mie ayam yang di gunakan kuning pucat.
Lain halnya dengan jenis mi yang di gunakan pada mie yamin, yang memiliki ukuran tipis dengan tekstur tidak terlalu kenyal. Mie-nya memiliki warna cokelat pekat karena penggunaan campuran kecap manis saat meracik bumbunya.
3. Racikan Minyak
Racikan minyak mie ayam menggunakan minyak ayam dan lada. Kemudian di aduk merata dengan mie yang telah di rebus sebelumnya.
Sedangkan mie yamin di racik dengan minyak yang ditambahkan kecap manis. Tidak lupa racikan bumbu lainnya.
4. Sajian Mie
Sajian bumbu mie ayam dan mie yamin berbeda. Sebab, mie ayam di sajikan dengan potongan ayam yang di masak dengan bumbu semur, sawi hijau yang telah direbus, irisan daun bawang, serta kerupuk pangsit. Kuah pun dituang bersama dalam satu mangkok bersama isiannya.
Lain halnya dengan mie yamin. Sajian mie yamin biasanya di lengkapi irisan daun bawang dan pangsit rebus. Sementara kuah di sajikan secara terpisah dengan mangkuk kecil.
Selain itu, mie yamin di bedakan menjadi tiga jenis penyajian, yakni yamin biasa, yamin gurih, dan yamin manis. Sehingga, penggunaan kecap manis pun disesuaikan variasi rasa dari mie yamin itu sendiri.
5. Rasa
Mie ayam memiliki cita rasa gurih dan asin. Sementara mie yamin biasanya memiliki variasi rasa manis serta asin.
6. Tempat
Mie ayam lebih mudah di jumpai di pinggir jalan atau keliling. Tak hanya itu, mie ayam juga bisa di temui di restoran atau kedai makan.
Sementara mie yamin biasanya lebih mudah di temui di kedai atau restoran. Kamu mungkin akan kesulitan menemukan mie yamin di pinggir jalan.
Itulah beberapa perbedaan mie ayam dan mie yamin yang perlu kamu tahu. Semoga bermanfaat!
