ESATU.ID – Kue pukis adalah salah satu camilan tradisional yang banyak disukai. Dengan tekstur yang lembut dan rasa yang manis, kue ini cocok banget untuk menemani waktu santai kita. Nah, kali ini kita bakal bahas cara membuat kue pukis yang simpel dan enak. Siapkan bahan-bahan dan mari kita mulai!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan berikut:
- 250 gram tepung terigu
- 200 ml santan (bisa pakai santan instan)
- 100 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 1 sendok teh ragi instan
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- Daun pandan (jika ada, untuk aroma)
- Topping sesuai selera (keju, cokelat, atau selai)
Langkah-langkah Pembuatan
- Campur Bahan Kering
Dalam wadah, campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, baking powder, dan garam. Aduk rata agar semua bahan tercampur dengan baik. - Siapkan Campuran Cair
Dalam wadah terpisah, kocok telur dan tambahkan santan. Jika kamu menggunakan daun pandan, bisa di tambahkan untuk memberi aroma yang khas. Aduk hingga semua bahan tercampur. - Gabungkan Bahan
Tuang campuran cair ke dalam campuran kering. Aduk perlahan hingga adonan menjadi halus dan tidak ada gumpalan. Diamkan selama sekitar 30 menit agar ragi bekerja. - Panaskan Cetakan
Siapkan cetakan kue pukis dan panaskan di atas kompor. Jika tidak punya cetakan khusus, bisa juga menggunakan wajan datar. Olesi dengan sedikit minyak agar kue tidak lengket. - Tuang Adonan
Setelah cetakan panas, tuang adonan ke dalam cetakan. Jangan terlalu penuh, karena kue akan mengembang. Tunggu selama 5-10 menit sampai bagian bawahnya berwarna kecokelatan. - Tambahkan Topping
Setelah setengah matang, tambahkan topping sesuai selera. Bisa pakai keju parut, cokelat, atau selai. Kemudian, tutup cetakan dan masak selama 5-10 menit lagi sampai matang sempurna. - Sajikan
Setelah matang, angkat kue pukis dari cetakan dan biarkan dingin sejenak. Kue pukis siap di sajikan! Nikmati dengan secangkir teh atau kopi di sore hari.
Tips Tambahan
- Untuk variasi rasa, kamu bisa menambahkan pandan atau cokelat ke dalam adonan.
- Pastikan cetakan sudah panas agar kue cepat matang dan tidak lengket.
Nah, gampang banget kan cara membuat kue pukis ini? Selamat mencoba di rumah, dan semoga kue pukismu enak dan jadi favorit keluarga!
