esatu.id – Pancake telah menjadi hidangan sarapan yang populer di seluruh dunia dengan beragam variasi menarik. Jenis kue ini pun termasuk kue yang paling beragam di dunia. Umumnya beda negara, akan berbeda pula bentuk dan tampilan dari kue tersebut. Akan tetapi, secara keseluruhan, kue ini berasal dari bahan yang sama. Simak resep dan cara membuatnya di sini!
Baca juga: Panduan Lengkap Mengolah Daun Teh dan Manfaatnya untuk Kesehatan
Pancake merupakan salah satu jenis hidangan sarapan yang paling populer di berbagai belahan dunia. Dikenal dengan berbagai nama seperti pancake, crepe, atau hotcake, hidangan ini memiliki berbagai varian menarik dari berbagai budaya yang berbeda. Meskipun memiliki beragam bentuk dan rasa, tetapi dasar pembuatan pancake relatif sederhana dan mudah diolah di rumah.
1. Pancake Amerika Serikat
Pancake ala Amerika Serikat dikenal dengan istilah “pancake” atau “hotcake”. Biasanya terbuat dari campuran tepung terigu, susu, telur, dan baking powder untuk memberikan tekstur yang ringan dan lembut. Pancake ini umumnya disajikan dengan sirup maple, butter, atau berbagai topping seperti buah-buahan segar atau krim.
2. Crepe Prancis
Crepe adalah pancake tipis ala Prancis yang terkenal dengan kelembutannya. Terbuat dari adonan yang mirip dengan pancake Amerika Serikat, namun crepe memiliki konsistensi yang lebih tipis dan fleksibel. Crepe sering disajikan dengan berbagai jenis isian seperti nutella, buah-buahan, keju, atau selai.
3. Pancake Jepang (Dorayaki)
Pancake Jepang atau yang di kenal dengan nama dorayaki memiliki ciri khas berbentuk bulat dan di isi dengan pasta kacang merah manis yang di sebut “anko”. Dorayaki sering di jadikan camilan populer di Jepang dan dapat di temukan di berbagai toko kue atau supermarket di seluruh dunia.
4. Pancake Korea (Hotteok)
Hotteok adalah pancake khas Korea yang terbuat dari adonan tepung beras yang di goreng. Isiannya biasanya berupa campuran gula cokelat, kacang, dan kayu manis yang memberikan rasa manis dan gurih ketika di gigit. Hotteok sering di sajikan sebagai camilan di jalanan Korea Selatan.
5. Pancake Indonesia (Serabi)
Serabi adalah pancake tradisional Indonesia yang terbuat dari campuran tepung beras, santan, dan gula kelapa. Serabi biasanya di sajikan dengan sirup gula aren atau kinca, serta seringkali di tambahkan topping seperti parutan kelapa atau pisang.
Dengan berbagai jenis pancake yang menarik dari berbagai budaya, Anda juga dapat mencoba membuatnya di rumah dengan mudah. Anda pun dapat mencoba berbagai pancake dari berbagai belahan dunia ini. Berikut adalah resep dasar untuk membuat pancake yang lezat:
Resep Pancake Dasar
Berikut ini adalah bahan-bahan yang di gunakan dalam membuat pancake:
- 1 1/2 cangkir tepung terigu
- 1 1/4 cangkir susu
- 1 butir telur
- 3 sendok makan gula
- 2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok makan mentega cair atau minyak sayur
Cara Pembuatan
Adapun cara atau langkah-langkah pembuatannya ialah berikut ini:
- Campurkan semua bahan kering dalam mangkuk besar.
- Tambahkan susu, telur, dan mentega cair ke dalam campuran tepung, aduk hingga tercampur rata.
- Panaskan wajan datar dan olesi dengan sedikit mentega atau minyak.
- Tuangkan adonan pancake ke wajan dengan sendok sayur, biarkan hingga muncul gelembung di permukaan.
- Balik pancake dan biarkan hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan.
- Angkat pancake dan sajikan dengan topping sesuai selera.
Baca juga: Panduan Lengkap Mengolah Cokelat dan Peran Pentingnya dalam Kehidupan
Kue ini adalah jenis kue yang dapat di katakan mudah untuk membuatnya. Dengan resep dasar ini, Anda dapat bereksperimen dengan berbagai variasi dan isian sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba menciptakan pancake lezat di rumah!
