esatu.id – Roti merupakan makanan pokok yang ada di berbagai belahan dunia dengan variasi unik. Selain itu roti ini merupakan kuliner yang memiliki banyak penggemar karena akan memiliki berbagai rasa. Tentu semua orang akan penasaran bagaimana cara pembuatan makanan ini. Temukan resep dan cara pembuatan roti di sini!
Baca juga: Mengenal Ragam Pizza di Seluruh Dunia: Resep dan Cara Pembuatannya
Roti adalah salah satu makanan pokok yang hadir dalam berbagai bentuk dan rasa di berbagai negara di seluruh dunia. Dari roti tawar sederhana hingga roti isi yang kaya rasa, setiap jenis roti mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi dari wilayah asalnya. Berikut adalah beberapa jenis roti yang terkenal di seluruh dunia beserta resep dan cara pembuatannya.
1. Baguette Prancis
Baguette adalah roti berbentuk lonjong dengan kulit renyah dan bagian dalam yang lembut. Roti ini menjadi ikon kuliner dari Prancis dan sering disajikan sebagai bagian dari hidangan makan malam. Baguette yang sempurna memiliki cangkang yang renyah dan daging roti yang berongga.
Resep Baguette
Bahan-bahan yang digunakan dalam membuat baguette adalah sebagai berikut:
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 325 ml air hangat
- 2 sendok teh ragi instan
- 1 1/2 sendok teh garam
Cara Pembuatan
Adapun tata cara pembuatannya ialah sebagai berikut:
- Campurkan tepung terigu dan garam dalam mangkuk besar.
- Campurkan air hangat dan ragi instan, aduk hingga ragi larut.
- Tuangkan campuran air ragi ke dalam campuran tepung terigu, aduk hingga menjadi adonan.
- Uleni adonan selama 8-10 menit hingga elastis dan tidak lengket.
- Letakkan adonan dalam mangkuk yang diolesi minyak, tutup dengan kain bersih, dan biarkan mengembang selama 1-2 jam.
- Setelah mengembang, pindahkan adonan ke permukaan kerja yang ditaburi tepung, bentuk menjadi batangan, dan letakkan di atas loyang.
- Potong permukaan adonan dengan pisau tajam, lalu panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 230°C selama 20-25 menit atau hingga kecokelatan.
2. Naan India
Naan adalah roti tradisional India yang terkenal dengan kelembutannya. Roti ini dibuat dengan adonan yang terbuat dari tepung terigu, air, dan ragi, kemudian dipanggang dalam oven tandoor. Naan sering disajikan dengan berbagai hidangan India seperti curry atau daging tandoori.
Resep Naan
Bahan-bahan yang digunakan dalam membuat naan adalah sebagai berikut:
- 500 gram tepung terigu
- 1 sendok teh ragi instan
- 1 sendok makan gula
- 1/2 sendok teh garam
- 125 ml susu hangat
- 125 ml yogurt
- 1 butir telur
- 3 sendok makan mentega cair
Cara Pembuatan
Adapun tata cara pembuatannya ialah sebagai berikut:
- Campurkan tepung terigu, ragi instan, gula, dan garam dalam mangkuk besar.
- Tambahkan susu hangat, yogurt, dan telur ke dalam campuran tepung, aduk hingga tercampur rata.
- Uleni adonan selama 8-10 menit hingga elastis dan tidak lengket.
- Tutup mangkuk dengan kain bersih dan biarkan adonan mengembang selama 1-2 jam.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil, bulatkan, dan diamkan selama 10-15 menit.
- Panaskan oven tandoor atau oven konvensional pada suhu tinggi.
- Gilas masing-masing bagian adonan menjadi bentuk bulat tipis.
- Panggang naan dalam oven yang telah dipanaskan selama 2-3 menit atau hingga mengembang dan berwarna kecokelatan.
- Setelah diangkat dari oven, olesi permukaan naan dengan mentega cair sebelum disajikan.
3. Tortilla Meksiko
Tortilla adalah roti datar dan tipis yang berasal dari Meksiko. Roti ini terbuat dari tepung maizena (jagung) atau tepung terigu, dan biasanya di gunakan untuk membungkus hidangan seperti taco, burrito, atau fajita.
Resep Tortilla
Bahan-bahan yang di gunakan dalam membuat tortilla adalah sebagai berikut:
- 250 gram tepung maizena atau tepung terigu
- 1/2 sendok teh garam
- 125 ml air hangat
- 2 sendok makan minyak sayur
Cara Pembuatan
Adapun tata cara pembuatannya ialah sebagai berikut:
- Campurkan tepung maizena atau tepung terigu dan garam dalam mangkuk besar.
- Tambahkan air hangat dan minyak sayur ke dalam campuran tepung, aduk hingga tercampur rata.
- Uleni adonan selama 5-7 menit hingga elastis dan tidak lengket.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil, bulatkan, dan diamkan selama 15-20 menit.
- Panaskan wajan datar tanpa minyak di atas api sedang.
- Gilas masing-masing bagian adonan menjadi bentuk bulat tipis.
- Panggang tortilla dalam wajan panas selama 1-2 menit di setiap sisi hingga matang dan muncul bintik-bintik cokelat kecil.
- Setelah matang, angkat tortilla dan letakkan di atas kain bersih untuk menjaga kelembutannya.
Baca juga: Menjelajahi Ragam Pancake di Berbagai Belahan Dunia: Resep dan Cara Pembuatannya
Dengan berbagai jenis roti yang menarik dari seluruh dunia, Anda juga dapat mencoba membuatnya di rumah dengan mudah. Selamat mencoba menciptakan roti lezat di rumah!
