Menjelajahi Jenis Pie di Dunia: Inspirasi dan Resep yang Menggoda

esatu.id – Pie, hidangan klasik yang telah ada sejak zaman dahulu, masih menjadi favorit banyak orang di seluruh dunia. Dari pie buah yang segar hingga pie gurih yang berisi daging atau sayuran, variasi pie menawarkan pengalaman kuliner yang kaya dan memuaskan. Oleh karena itu, di berbagai negara, akan ditemukan berbagai toko kue yang menjual makanan penutup ini. Bahkan beberapa merek atau toko kue secara khusus hanya menyediakan jenis pie ini. Ini menunjukkan di manapun tempatnya, kue ini akan selalu ramai peminat. Oleh karena itu, artikel ini akan membahas resep pembuatannya.

Baca juga: Mengenal Jenis Puding di Dunia: Inspirasi dan Resep yang Menggoda

Ragam Pie dari Berbagai Negara

1. Apple Pie: Pie apel adalah salah satu jenis pie yang paling terkenal dan populer di Amerika Serikat. Dibuat dengan mencampurkan irisan apel bersama dengan gula, rempah-rempah, dan mentega, kemudian dimasukkan ke dalam kulit pie, pie apel memberikan perpaduan manis dan gurih yang sempurna.
2. Shepherd’s Pie: Shepherd’s pie adalah hidangan klasik Inggris yang terdiri dari lapisan daging cincang yang dimasak dengan saus kental, kemudian ditutupi dengan lapisan kentang tumbuk dan dipanggang hingga kecokelatan. Pie ini menyajikan cita rasa gurih dan kaya yang sangat memuaskan.
3. Quiche: Quiche adalah pie asal Prancis yang terbuat dari kulit pie yang diisi dengan campuran telur, krim, dan berbagai bahan tambahan seperti keju, sayuran, atau daging. Rasanya yang lembut dan kaya membuat quiche menjadi hidangan yang populer di seluruh dunia.
4. Key Lime Pie: Key lime pie adalah hidangan klasik Florida yang terkenal dengan rasa segar dan asamnya yang khas. Dibuat dengan menggunakan perasan jeruk nipis khas Florida, pie ini memiliki lapisan krim asam yang disajikan di atas kerak graham yang renyah.

Resep Pie yang Dapat Anda Coba

1. Resep Apple Pie

Bahan Kulit Pie:

• 250 gram tepung terigu
• 150 gram mentega dingin, potong dadu
• 1 sendok makan gula pasir
• ½ sendok teh garam
• 4 sendok makan air dingin

Bahan Isian:

• 6 buah apel, kupas dan iris tipis
• 100 gram gula pasir
• 1 sendok teh kayu manis bubuk
• 2 sendok makan tepung maizena
• 1 sendok makan mentega

Langkah:

1. Campur tepung terigu, gula, dan garam dalam mangkuk besar. Tambahkan mentega, lalu giling hingga menjadi remah.
2. Tambahkan air dingin sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan terbentuk.
3. Bungkus adonan dalam plastik wrap dan dinginkan dalam lemari es selama 30 menit.
4. Panaskan oven pada suhu 180°C.
5. Campur apel dengan gula, kayu manis, dan tepung maizena dalam mangkuk.
6. Gilas adonan kulit pie, lalu letakkan di atas loyang pie.
7. Tuangkan campuran apel ke dalam kulit pie, lalu tambahkan potongan mentega di atasnya.
8. Tutup pie dengan lapisan kulit pie lainnya, lalu tusuk-tusuk permukaannya dengan garpu.
9. Panggang dalam oven selama 40-45 menit atau hingga kecokelatan.

2. Resep Quiche Lorraine

Bahan:

• 1 lembar kulit pie siap pakai
• 200 gram bacon, potong dadu
• 1 bawang bombay, cincang halus
• 150 gram keju gruyere, parut
• 4 butir telur
• 200 ml krim kental
• 100 ml susu
• Garam dan lada secukupnya

Langkah:

1. Panaskan oven pada suhu 200°C.
2. Panggang kulit pie dalam loyang pie selama 10-15 menit atau hingga kecokelatan.
3. Panaskan wajan, tumis bacon hingga matang, lalu tambahkan bawang bombay dan tumis hingga harum.
4. Campur telur, krim kental, susu, garam, dan lada dalam mangkuk, aduk hingga tercampur rata.
5. Taburkan campuran bacon dan keju gruyere di atas kulit pie yang sudah dipanggang.
6. Tuangkan campuran telur di atasnya.
7. Panggang dalam oven selama 25-30 menit atau hingga permukaan quiche berwarna keemasan dan matang.

Baca juga: Mengenal Jenis Pastry di Dunia: Inspirasi dan Resep untuk Anda Coba

Kesimpulan

Pie merupakan hidangan klasik yang memikat selera dari berbagai negara di seluruh dunia. Dengan berbagai jenis dan variasi yang menggugah selera, pie memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi para pencinta makanan.