esatu.id – Sumatra Utara, sebuah provinsi yang kaya akan keindahan alam dan keanekaragaman budaya, juga di kenal akan kekayaan kuliner tradisionalnya yang menggoda selera. Dari hidangan pedas hingga yang manis, Sumatra Utara menawarkan beragam makanan khas yang menggugah selera dan memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Berikut adalah beberapa makanan khas Sumatra Utara yang patut untuk di coba:
1. Saksang
Saksang adalah hidangan tradisional Batak yang terbuat dari daging, yang di masak dalam santan. Meskipun bahan-bahannya mungkin terdengar tidak biasa bagi beberapa orang, namun Saksang memiliki cita rasa yang khas, gurih, dan beraroma rempah yang begitu memikat.
2. Bika Ambon
Bika Ambon adalah kue tradisional Sumatra Utara yang terbuat dari campuran tepung beras, santan, telur, dan gula, kemudian dipanggang hingga berwarna keemasan. Kue ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang manis, seringkali di jadikan sebagai camilan atau oleh-oleh khas Sumatra Utara yang sangat populer.
3. Mie Gomak
Mie Gomak adalah hidangan mie khas Batak yang di sajikan dalam kuah kental dengan tambahan daging sapi atau babi, sayuran, dan telur rebus. Kuah kental yang kaya rempah memberikan cita rasa yang khas dan membedakan Mie Gomak dari mie-mie lainnya.
4. Naniura
Naniura adalah hidangan ikan mentah khas Batak yang di olah dengan cara direndam dalam cuka dan bumbu-bumbu lainnya, seperti cabai, bawang putih, dan daun bawang. Meskipun terlihat sederhana, namun Naniura memiliki cita rasa yang segar, pedas, dan asam yang begitu menggugah selera.
5. Arsik
Arsik adalah hidangan ikan panggang khas Batak yang di masak dalam kuah santan dengan tambahan rempah-rempah seperti kunyit, jahe, dan lengkuas. Rasa gurih dari santan dan aroma rempah yang kuat membuat hidangan ini begitu lezat dan populer di kalangan masyarakat Sumatra Utara.
6. Sambal Tuktuk
Sambal Tuktuk adalah sambal khas Batak yang terbuat dari cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat yang di haluskan. Dan Sambal ini juga memiliki tingkat kepedasan yang tinggi dan memberikan sentuhan pedas yang menyegarkan pada hidangan-hidangan khas Sumatra Utara.
Baca juga: Tidak Semua Sayuran Di Makanan Saat Batuk Loh ?? Ini Dia Yang Tidak Boleh .
Dari Saksang yang kaya rempah hingga Bika Ambon yang manis, kuliner Sumatra Utara menawarkan pengalaman rasa yang beragam dan memuaskan bagi para pecinta kuliner. Dengan keanekaragaman bahan dan rempah yang digunakan, makanan khas Sumatra Utara menjadi bagian penting dari kekayaan budaya Indonesia yang patut di jaga dan dihargai. Jika Anda berkunjung ke Sumatra Utara, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan hidangan-hidangan tradisional yang telah menjadi bagian dari warisan kuliner Indonesia.
