Menghidangkan Kelezatan Lebaran dengan Kue Salju Kacang Mede

esatu.id – Lebaran adalah momen yang sangat di nantikan oleh umat Muslim di seluruh dunia. Selain menjadi waktu untuk bersilaturahmi dan meningkatkan kebersamaan, Lebaran juga identik dengan hidangan-hidangan khas yang memanjakan lidah. Salah satu kue yang tidak boleh absen dari hidangan Lebaran adalah Kue Salju Kacang Mede. Kue ini memiliki cita rasa yang lezat, tekstur yang renyah, dan tentu saja, menyegarkan. Berikut ini adalah resep serta cara membuat Kue Salju Kacang Mede yang bisa Anda coba untuk merayakan Lebaran.

Baca juga : Resep dan Cara Membuat Kue Choci Stik Coklat

Latar Belakang Kue Salju Kacang Mede

Kue Salju Kacang Mede merupakan salah satu kue kering yang populer di Indonesia, terutama pada saat Lebaran. Kue ini memiliki ciri khas yang unik, yaitu lapisan gula halus yang menyerupai salju, serta rasa kacang mede yang khas. Kombinasi antara manisnya gula dengan kaya rasa kacang mede menjadikan kue ini sangat di sukai oleh banyak orang, baik yang tua maupun muda.

Bahan-bahan yang Di butuhkan

Sebelum memulai proses pembuatan kue, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang di butuhkan. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang akan Anda perlukan:

• 200 gram kacang mede, sangrai dan haluskan
• 200 gram mentega tawar
• 100 gram gula halus
• 300 gram tepung terigu
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• Gula halus untuk taburan

Langkah-langkah Pembuatan

1. Persiapkan Bahan Utama: Sangrai kacang mede hingga berwarna kecokelatan dan garing. Setelah itu, haluskan kacang mede hingga menjadi bubuk halus. Pastikan teksturnya lembut tanpa gumpalan.
2. Campurkan Bahan Kering: Dalam sebuah wadah, campurkan tepung terigu, gula halus, garam, dan vanili bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
3. Kocok Mentega: Kocok mentega tawar hingga lembut dan berwarna putih. Pastikan mentega berada dalam suhu ruangan agar lebih mudah untuk dikocok.
4. Tambahkan Kacang Mede: Masukkan bubuk kacang mede yang telah Anda siapkan ke dalam mentega yang telah di kocok. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
5. Campurkan Bahan Kering: Selanjutnya, tambahkan campuran bahan kering ke dalam adonan mentega dan kacang mede secara bertahap. Uleni adonan hingga menjadi satu dan kalis.
6. Bentuk Adonan: Setelah adonan tercampur secara merata, bentuk adonan menjadi bulatan kecil dengan ukuran yang seragam. Letakkan bulatan adonan di atas loyang yang telah di olesi dengan mentega atau di alasi kertas baking.
7. Panggang Kue: Panaskan oven pada suhu 160 derajat Celsius. Setelah itu, panggang kue selama 20-25 menit atau hingga kue berwarna kecokelatan di bagian bawahnya.
8. Taburi dengan Gula Halus: Setelah kue matang, biarkan kue dingin sejenak di atas rak kawat. Setelah kue benar-benar dingin, taburi permukaan kue dengan gula halus hingga keseluruhan permukaan tertutupi.
9. Penyajian: Kue Salju Kacang Mede siap di sajikan. Letakkan kue dalam wadah yang sesuai dan sajikan sebagai hidangan istimewa untuk menyambut tamu-tamu Anda di hari Lebaran.

Baca juga : Resep dan Cara Membuat Kue Semprit Susu Renyah

Kesimpulan

Kue ini adalah salah satu hidangan khas Lebaran yang selalu di nanti-nantikan oleh banyak orang. Dengan rasa yang lezat dan tekstur yang renyah, kue ini menjadi pilihan yang sempurna untuk menyemarakkan suasana Lebaran. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat Kue Salju Kacang Mede sendiri di rumah dan membagikannya dengan orang-orang terkasih. Selamat mencoba dan selamat merayakan Lebaran!