esatu.id – Kepulauan Riau, sebuah provinsi yang terdiri dari banyak pulau yang tersebar di sepanjang perairan Selat Malaka dan Selat Singapura, menyajikan keanekaragaman kuliner yang memikat. Makanan khasnya mencerminkan kekayaan laut dan budaya yang beragam di wilayah tersebut. Berikut adalah beberapa makanan khas yang menjadi daya tarik kuliner Kepulauan Riau:
1. Laksa Kepulauan Riau
Laksa Kepulauan Riau adalah hidangan laksa yang terbuat dari mie kuning yang di sajikan dalam kuah kental berbumbu dengan tambahan potongan ikan, udang, atau kerang. Kuah laksa yang gurih dan kaya rempah memberikan sensasi rasa yang lezat dan memuaskan.
2. Ikan Bakar
Ikan bakar adalah hidangan yang populer di seluruh wilayah Indonesia, termasuk Kepulauan Riau. Makanan Ikan segar yang di panggang atau di bakar dengan bumbu rempah dan di sajikan dengan sambal serta irisan jeruk nipis. Kelezatan ikan bakar Kepulauan Riau terletak pada bumbu rempah yang meresap dalam daging ikan yang segar.
3. Sambal Belacan
Belacan adalah sambal khas Kepulauan Riau yang terbuat dari cabai rawit yang di haluskan bersama dengan belacan (pasta udang fermentasi) dan tambahan bawang merah, bawang putih, gula, dan garam. Sambal ini memberikan cita rasa pedas dan gurih yang khas, seringkali di jadikan sebagai pelengkap hidangan.
4. Mie Tarempa
Selanjutnya ada Mie Tarempa, hidangan mie khas Kepulauan Riau yang di sajikan dalam kuah bening dengan tambahan potongan ikan, udang, atau kerang. Mie ini biasanya di sajikan dengan tambahan irisan daun bawang dan seledri serta sambal sebagai pelengkapnya.
5. Ketupat Kandangan
Ketupat Kandangan adalah hidangan tradisional Kepulauan Riau yang terbuat dari ketupat yang di masak dalam kuah santan kental dengan tambahan potongan ikan, daging, atau telur. Hidangan ini memiliki cita rasa gurih dan lezat yang menjadi favorit di kalangan masyarakat setempat.
Mengunjungi Kepulauan Riau bukan hanya tentang menikmati keindahan alamnya, tetapi juga tentang merasakan kelezatan kuliner lokal yang unik. Dari laksa yang gurih hingga ikan bakar yang lezat, makanan khas Kepulauan Riau menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi para pelancong yang mencari petualangan rasa.
