esatu.id – Puding adalah salah satu makanan penutup yang sangat disukai di seluruh dunia. Terdapat berbagai jenis puding yang berasal dari berbagai budaya dengan cita rasa dan tekstur yang berbeda-beda. Dari puding tradisional hingga variasi modern yang kreatif, setiap jenisnya memiliki daya tariknya sendiri yang memikat para pecinta makanan. Setiap jenis puding, memiliki ciri khas dalam hal bentuk dan rasanya masing-masing. Anda dapat mengenal berbagai keunikannya dengan membaca artikel ini.
Baca juga: Memahami Peran Penting Kuliner dalam Membangun Keharmonisan dalam Acara-acara Global
Ragam Puding dari Berbagai Negara
- Puding Karamel: Puding karamel adalah salah satu jenis puding yang paling terkenal dan populer di seluruh dunia. Dibuat dengan mencampurkan susu, telur, gula, dan vanila. Kemudian dituangkan di atas lapisan karamel yang lezat.
- Puding Mangga: Puding mangga adalah hidangan penutup segar yang berasal dari Asia Tenggara, terutama Thailand. Jenis ini dibuat dengan mencampurkan puree mangga segar dengan susu kental manis dan agar-agar, puding ini memiliki rasa manis dan aroma mangga yang khas.
- Puding Roti: Puding roti adalah hidangan penutup yang populer di banyak negara, terutama di Inggris dan Amerika Serikat. Dibuat dengan mencampurkan roti tawar yang dipotong-potong dengan susu, telur, gula, dan rempah-rempah, puding roti memiliki tekstur lembut dan cita rasa yang kaya.
- Puding Tiramisu: Puding tiramisu adalah variasi modern dari hidangan penutup klasik Italia, tiramisu. Jenis ini dibuat dengan mencampurkan lapisan sponge cake dengan campuran kopi, mascarpone, cokelat, dan likuer, puding ini menghadirkan sentuhan kaya cita rasa tiramisu dalam bentuk yang segar dan menyenangkan.
Resep Puding yang Dapat Anda Coba
1. Resep Puding Karamel
Bahan:
- 200 gram gula pasir
- 500 ml susu cair
- 4 butir telur
- 1 sendok teh ekstrak vanila
Langkah:
- Panaskan gula pasir dalam wajan dengan api sedang hingga menjadi karamel cair yang berwarna keemasan.
- Tuangkan karamel ke dalam cetakan puding, ratakan dengan cepat, dan biarkan mengeras.
- Panaskan susu cair dalam panci hingga mendidih, lalu dinginkan sebentar.
- Kocok telur dan vanila dalam mangkuk besar, lalu tuangkan susu panas secara perlahan sambil terus diaduk.
- Tuangkan campuran susu dan telur ke dalam cetakan puding yang sudah berisi karamel.
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 160°C selama 45-50 menit atau hingga matang.
- Dinginkan puding sebelum di sajikan.
2. Resep Puding Mangga
Bahan:
- 2 mangga matang, di haluskan
- 400 ml susu kental manis
- 10 gram agar-agar
- 500 ml air
- Sirup gula (opsional)
Langkah:
- Campurkan puree mangga dengan susu kental manis dalam mangkuk.
- Rebus air dalam panci kecil, lalu tambahkan agar-agar. Aduk hingga larut.
- Tuangkan campuran agar-agar ke dalam puree mangga sambil terus di aduk.
- Tuangkan campuran puding mangga ke dalam cetakan puding.
- Dinginkan dalam lemari es selama minimal 2 jam atau hingga set.
- Keluarkan dari cetakan, sajikan dengan sirup gula jika di inginkan.
Baca juga: Memahami Tradisi Kuliner Perayaan Imlek dan Maknanya dalam Kehidupan
Kesimpulan
Puding merupakan hidangan penutup yang populer dan dapat di nikmati di seluruh dunia. Dengan berbagai jenis dan variasi yang menggugah selera, puding memberikan kesempatan bagi pecinta makanan untuk mengeksplorasi dan menikmati kelezatan manis dari berbagai budaya. Selain itu, puding memiliki manfaat yang baik. Hal ini membuat makanan ini sangat cocok di jadikan makanan penutup dalam sebuah jamuan makan. Bagi Anda yang sangat menyukai makanan manis, Anda perlu mencoba semua resep puding agar dapat menelusuri kelezatan makanan ini dengan sempurna.
