esatu.id – Kue thumbprint adalah salah satu kue yang sangat populer di kalangan para pecinta kue. Mereka memiliki bentuk yang unik dengan cekungan di tengahnya yang di isi dengan berbagai macam selai, seperti strawberry atau blueberry. Dalam artikel ini, kita akan membahas tentang resep dan cara membuat kue thumbprint yang lezat dan menggoda ini.
Baca juga : Antimainstream Nih!! Kue Kering Balado Cabe: Sensasi Pedas dan Gurih dalam Setiap Gigitan
Sejarah Kue Thumbprint
Sebelum kita masuk ke resep dan cara pembuatan kue thumbprint, ada baiknya untuk mengetahui asal usulnya. Meskipun tidak ada catatan pasti, kue thumbprint di yakini berasal dari Swedia dan muncul di Amerika Serikat pada awal abad ke-20. Nama “thumbprint” berasal dari cara pembuatan kue ini yang melibatkan tekanan jempol untuk membuat cekungan di tengah kue sebelum dipanggang.
Bahan-Bahan yang Di butuhkan
Sebelum memulai proses pembuatan kue thumbprint, pastikan Anda memiliki semua bahan yang di perlukan. Untuk kue strawberry, blueberry thumbprint cookies, Anda akan membutuhkan:
- 1 1/2 cangkir tepung terigu
- 1/2 cangkir gula halus
- 1/2 cangkir mentega, suhu ruang
- 1 butir telur
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- Selai strawberry
- Selai blueberry
- Gula halus untuk taburan (opsional)
Langkah-langkah Pembuatan
1. Persiapkan Oven
Panaskan oven Anda terlebih dahulu hingga mencapai suhu 180°C (350°F). Siapkan loyang kue dengan alas kertas roti atau oleskan dengan sedikit mentega.
2. Campur Bahan Kering
Dalam mangkuk besar, campur tepung terigu dan gula halus secara merata.
3. Tambahkan Mentega
Tambahkan mentega suhu ruang ke dalam campuran tepung dan gula halus. Gunakan ujung jari atau pengaduk pastry untuk menggosok mentega ke dalam campuran hingga adonan menjadi serpihan halus dan homogen.
4. Tambahkan Telur dan Vanila
Pecahkan telur ke dalam campuran tepung dan gula halus. Tambahkan ekstrak vanila. Aduk adonan dengan lembut hingga semua bahan tercampur dengan baik dan membentuk adonan kue yang lembut.
5. Bentuk Adonan Menjadi Bola
Ambil sebagian kecil adonan dan gulung menjadi bola kecil dengan telapak tangan Anda. Letakkan bola-bola adonan di atas loyang yang telah di siapkan, dengan jarak yang cukup antara satu dengan yang lainnya.
6. Bentuk Cekungan
Gunakan jempol atau ujung sendok kecil untuk membuat cekungan di tengah setiap bola adonan. Pastikan tidak membuat cekungan terlalu dalam agar kue tidak pecah saat dipanggang.
Baca juga : Kue Choco Ball Cookies: Resep dan Cara Pembuatannya
7. Isi dengan Selai
Isi setiap cekungan dengan selai strawberry atau blueberry sesuai selera Anda. Gunakan sendok kecil untuk mengisi cekungan dengan selai dengan hati-hati.
8. Panggang Kue
Panggang kue dalam oven yang telah dipanaskan selama sekitar 10-12 menit, atau hingga bagian tepi kue mulai berwarna keemasan.
9. Dinginkan dan Hias (Opsional)
Setelah kue selesai dipanggang, biarkan dingin di atas rak kue selama beberapa menit sebelum mentransfernya ke wadah penyimpanan. Anda juga bisa menambahkan sentuhan akhir dengan menaburkan sedikit gula halus di atas kue sebagai hiasan.
Penutup
Kue strawberry, blueberry thumbprint cookies adalah pilihan kue yang sempurna untuk dinikmati bersama dengan secangkir teh atau kopi di sore hari. Dengan resep yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah di ikuti, Anda dapat membuat kue ini dengan mudah di rumah. Jadi, beranikan diri Anda untuk mencoba membuat kue thumbprint yang lezat ini dan nikmati kesenangan dalam menciptakan kreasi kuliner yang unik!
