esatu.id – Siapa yang tak menyukai es krim? Es krim merupakan salah satu dessert yang menjuta favorit banyak orang. Es krim adalah salah satu makanan pencuci mulut yang paling populer di seluruh dunia. Dikenal dengan berbagai nama seperti gelato, sorbet, atau kulfi, es krim telah menjadi bagian ragam integral dari budaya kuliner global. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi asal-usul, variasi, dan keunikan es krim di berbagai negara.
Baca juga: Eksplorasi Ragam Kue Beras dari Berbagai Belahan Dunia: Resep dan Cara Pembuatannya
Asal Usul Es Krim
Es krim diperkirakan pertama kali ditemukan oleh bangsa Tiongkok kuno, yang pada abad ke-4 SM mulai mencampur susu dengan es dan esensi buah. Namun, bentuk modern es krim pertama kali muncul di Persia, di mana penduduknya mencampur es, madu, dan buah-buahan untuk membuat hidangan penyejuk. Praktik ini kemudian menyebar ke dunia Arab dan Eropa, sebelum akhirnya mencapai Amerika Serikat pada abad ke-18. Namun, pada akhirnya seluruh jenis dan bentuk es krim ini pun menyebar ke seluruh negara di dunia. Seperti halnya di Indonesia, Anda akan menjumpai es krim dalam bentuk buah, gelato, ataupun susu sekalipun. Apalagi Indonesia merupakan salah satu negara yang memiliki minat es krim yang cukup tinggi.
Ragam Jenis Es Krim di Seluruh Dunia
- Es Krim Italia (Gelato): Gelato Italia terkenal karena teksturnya yang kaya dan rasa yang autentik. Dibuat dengan kandungan lemak yang lebih rendah daripada es krim konvensional, gelato memiliki lebih sedikit udara yang dikocok ke dalamnya, menghasilkan tekstur yang lebih kental dan lembut.
- Es Krim Prancis (Sorbet): Sorbet adalah pilihan populer bagi mereka yang mencari alternatif rendah lemak dan bebas susu. Dibuat dengan jus buah yang dicampur dengan sirup gula, sorbet memiliki tekstur yang ringan dan segar, membuatnya menjadi pilihan yang ideal untuk cuaca panas.
- Es Krim India (Kulfi): Kulfi adalah es krim tradisional India yang terbuat dari susu yang dimasak hingga mengental dan dicampur dengan gula serta rempah-rempah seperti kacang pistachio atau safron. Kulfi seringkali di bentuk menjadi kecil, padat, dan berbentuk silindris sebelum di bekukan.
- Es Krim Amerika Serikat: Es krim Amerika sering kali di kenal dengan rasa-rasa yang beragam dan variasi topping yang melimpah. Dari classic vanilla hingga decadent chocolate fudge, es krim Amerika menawarkan sesuatu untuk setiap selera.
Keunikan Es Krim di Setiap Negara
- Italia: Gelato Italia di kenal karena kekentalannya yang unik dan rasa buah yang otentik. Varian populer termasuk pistachio, tiramisu, dan limone.
- Prancis: Sorbet Prancis sering kali menjadi pilihan favorit bagi mereka yang menghindari produk susu. Rasa yang paling populer termasuk stroberi, lemon, dan mangga.
- India: Kulfi India terkenal karena kepadatannya yang khas dan cita rasa rempahnya yang unik. Varian populer meliputi kacang pistachio, mewa, dan safron.
- Amerika Serikat: Es krim Amerika menawarkan berbagai rasa dan topping yang menggoda, mulai dari classic vanilla hingga campuran yang lebih eksotis seperti cookie dough atau rocky road.
Baca juga: Menjelajahi Keanekaragaman Roti di Berbagai Penjuru Dunia: Resep dan Cara Pembuatannya
Es krim adalah pilihan makanan pencuci mulut yang populer di seluruh dunia, dengan setiap negara memiliki varian dan cita rasa uniknya sendiri. Dari gelato Italia yang lembut hingga kulfi India yang kaya rempah. Es krim terus menggoda lidah orang-orang di berbagai belahan dunia. Apapun bentuk dan varian es krim di seluruh dunia, es krim akan tetap menjadi salah satu dessert yang paling banyak di minati.
