ESATU.ID – Makanan ini bukan hanya enak, tapi juga bikin kamu pengen nambah terus. Bagi yang belum tahu, potato gratin adalah hidangan kentang yang dipanggang dengan keju dan krim, menciptakan lapisan yang creamy dan crispy di bagian atas.
Yuk, kita simak cara membuatnya yang gampang banget!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 1 kg kentang (sebaiknya yang berukuran sedang)
- 200 ml krim kental
- 200 ml susu
- 150 gram keju cheddar, parut
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- Garam dan merica secukupnya
- Sedikit mentega untuk olesan
- Pala bubuk (opsional, tapi bikin lebih wangi!)
Langkah-langkah Membuat Potato Gratin:
- Siapkan Kentang: Pertama, kupas kentang dan iris tipis-tipis. Usahakan irisan kentangnya sama tebal agar matangnya merata. Kalau mau, kamu bisa gunakan mandolin untuk hasil yang lebih rapi.
- Campurkan Krim dan Susu: Dalam mangkuk, campurkan krim kental dan susu. Tambahkan bawang putih cincang, garam, merica, dan sedikit pala bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
- Susun Kentang: Olesi loyang dengan mentega, kemudian susun irisan kentang secara berlapis. Setelah satu lapis kentang, tuang sebagian campuran krim di atasnya. Lakukan hal yang sama hingga semua kentang dan campuran krim habis. Pastikan lapisan terakhir adalah campuran krim.
- Tambahkan Keju: Taburkan keju parut di bagian atasnya. Jangan pelit, ya! Semakin banyak keju, semakin enak hasilnya.
- Panggang: Panaskan oven di suhu 180 derajat Celsius. Panggang potato gratin selama sekitar 45-60 menit, atau sampai permukaan keju berwarna keemasan dan kentang empuk saat ditusuk dengan garpu.
- Dinginkan dan Sajikan: Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin selama beberapa menit sebelum disajikan. Ini akan membantu lapisan gratin lebih set.
BACA JUGA: Resep Cara Membuat Mashed Potato Creamy yang Lembut dan Lezat
Nah, potato gratin yang enak siap disajikan! Hidangan ini cocok banget untuk menemani steak atau bisa juga jadi menu utama.
Selamat mencoba, dan jangan lupa ajak teman atau keluarga untuk menikmati kelezatannya bersama! Buat kamu yang suka eksplorasi, bisa juga menambahkan bahan lain seperti jamur atau bayam. Selamat berkreasi di dapur!
