eSatu.id,Cirebon– variasi ubi jelar mungkin masih banyak yang belum tahu tentang variasi ubi jalar yang ada di indonesia, ubi jalar merupakan jenis tanaman budidaya.
Ubi jalar termasuk ke dalam jenis tanaman umbi-umbian. Tanaman ini kaya akan karbohidrat dan sumber nutrisi lainnya.
Secara umum, ubi jalar memiliki cita rasa manis yang menggugah selera. Tekstur ubi jalar juga khas sehingga cocok di jadikan menu pengganti untuk makanan pokok sehari-hari.
baca juga:Kisah Edward Jenner, Pionir Vaksinasi yang Mengubah Sejarah Kesehatan
Selain bisa di manfaatkan umbinya, ubi jalar juga bisa di manfaatkan daunnya. Daun ubi jalar yang masih muda bisa di olah menjadi sayuran lezat dengan cara dimasak tumis, rebus atau kukus.
Bicara mengenai ubi jalar, mari kita mengenal lebih banyak varian ubi jalar. Berikut varian ubi jalar yang paling populer di Indonesia,yuk simak
Varian Ubi Jalar
Ubi Jalar Ungu
Varian pertama ada ubi jalar ungu. Ubi ini memiliki warna ungu pada bagian kulit maupun isinya. Beberapa ubi jalar ungu juga memiliki daun warna ungu saat masih muda atau baru bertunas.
Ubi Jalar Oranye
Ubi jalar oranye memiliki warna oranye pada kulit maupun bagian dalamnya. Rasa ubi jalar ini manis dengan tekstur yang lebih lembut serta berair. Ubi ini kaya akan betakaroten. Ubi jalar oranye cocok di olah menjadi kolak, puding atau campuran kue.
Ubi Jalar Putih
Varian selanjutnya ada ubi jalar putih. Ubi jalar ini memiliki isi berwarna putih dengan tekstur yang lebih padat. Ubi jalar putih memiliki cita rasa yang manis. Untuk ubi jalar putih ada yang bagian kulitnya berwarna kuning, merah dan ungu.
Ubi Jalar Kuning
Ubi jalar ini memiliki isi berwarna kuning. Untuk kulitnya, biasanya kulitnya berwarna orange kekuningan. Ada pula ubi jalar kuning dengan warna kulit merah.
Ubi Cilembu
Ubi jalar Cilembu merupakan ubi jalar yang khas dari daerah Cilembu, Jawa Barat. Ubi ini memiliki warna kulit krem. Warna daging atau isi umbi adalah krem kekuning-kuningan. Rsa ubi cilembu sangat manis sehingga cocok di olah menjadi ubi rebus atau ubi bakar.
Itulah beberapa varian ubi jalar yang paling populer di Indonesia. Dari berbagai varian ubi jalar yang ada, mana nih yang menjadi sahabat kamu bersama keluarga.
