eSatu.id,Cirebon-Siapa di sini yang yang suka makan sayauran brokoli,atau sering melihatnya di mall besar,pernah tidak kalian perpikir ternyata sayur brokoli ini memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh kita ,untuk itu simak apa saja manfaat sayur brokoli .
Brokoli bukan sekedar penambah serat saja,Di bandingkan dengan sayur dan buah lainnya, kandungan vitamin dalam brokoli cukup tinggi.
baca juga:Yuk Kenali Cara Membudidayakan Pohon Singkong Dengan Baik !
Kandungan gizi yang tinggi serta rendah kalori ini menjadikan brokoli sebagai pencegah munculnya sel penyebab kanker,Selain lezat untuk di konsumsi baik mentah maupun matang, brokoli paling banyak memberikan manfaat untuk kesehatan.
Kandungan Vitamin A & C dalan brokoli bermanfaat sebagai antioksidan yang berfungsi mendetoksifikasi radikal bebas dan memperbaiki sistem kekebalan tubuh, awet muda, menurunkan resiko diabetes dan penyakit jantung, serta mencegah tumbuh kembangnya sel kanker.
Sedangkan kandungan kalsiumnya hampir setara dengan segelas susu, yang penting untuk menguatkan tulang dan membantu pembekuan darah.
Kandungan vitamin dan mineral pada brokoli menjadikan brokoli salah satu penghambat kanker,Zat sulforaphane yang terdapat dalam ekstrak brokoli .
Mampu mencegah dan membantu mengobati kanker payudara, peradangan usus besar, serta menghambat timbulnya tumor baru yang di sebabkan oleh zat karsinogenik dalam tubuh,dan hal lain juga brokoli memiliki manfaat untuk kesehatan sebagai berikut.
1. Mencegah kanker
Kanker adalah pertumbuhan sel abnormal yang cepat dan sering di kaitkan dengan stres oksidatif,Brokoli sarat dengan senyawa yang di yakini dapat melindungi dari kanker.
Konsumsi jenis sayuran ini dapat menurunkan risiko banyak kanker,Termasuk kanker paru-paru, kolorektal, payudara, prostat, pankreas, dan perut.
Senyawa sulforaphane pada brokoli bertindak melawan pembentukan kanker pada tingkat molekuler dengan mengurangi stres oksidatif.
Selain itu, ada beberapa jenis makanan lain yang dapat mencegah kanker.
2. Menurunkan kadar kolesterol
Kolesterol memiliki banyak fungsi penting dalam tubuh,Misalnya berperan dalam pembentukan asam empedu, yang membantu mencerna lemak. Namun, kadar yang terlalu tinggi juga tidak baik untuk kesehatan.
Mengonsumsi tanaman yang berasal dari Italia ini, berpotensi menurunkan kadar kolesterol dan menyehatkan sirkulasi pembuluh darah. Pada akhirnya, ini dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung.
3. Menjaga kesehatan mata
Dua dari karotenoid utama dalam brokoli, lutein dan zeaxanthin, di kaitkan dengan penurunan risiko degenerasi makula terkait usia.
Selain itu, brokoli mengandung beta karoten, yang di ubah tubuh menjadi vitamin A. Ini membuat mengonsumsinya secara teratur dapat menjaga kesehatan mata.
4. Baik untuk jantung
Menurut jurnal ilmiah berjudul Steam cooking significantly improves in vitro bile acid binding of collard greens, kale, mustard greens, broccoli, green bell pepper, and cabbage yang di publikasikan di Nutrition Research.
Menyebutkan konsumsi brokoli kukus secara teratur dapat menurunkan risiko penyakit kardiovaskular,Proses mengukus dapat membantu nutrisi pada sayuran hijau ini tetap terjaga.
Sehingga, senyawa yang bermanfaat untuk kesehatan dapat lebih maksimal bekerja untuk tubuh.
5. Mendukung keseimbangan hormonal
Sayur ini juga, mengandung senyawa tanaman yang di sebut indole-3-carbinol (I3C). Senyawa ini dapat membantu menyeimbangkan hormon dengan mengatur kadar estrogen.
I3C juga dapat mengurangi risiko kanker payudara dan reproduksi yang di induksi estrogen pada pria dan wanita,Meski begitu, perlu penelitian lebih lanjut mengenai hal ini.
6. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Senyawa glutathione pada sayuran yang masuk jenis kubis-kubisan ini dapat mendukung kesehatan usus. Pada akhirnya, secara signifikan meningkatkan pertahanan tubuh terhadap infeksi.
Sebagai antioksidan kuat, glutathione bekerja di seluruh tubuh untuk melindungi sel dari kerusakan inflamasi.
Itu saja sedikit infomasi mengenai manfaat sayur brokoli untuk kesehatan,bagi yang berminat dengan sayur ini selamat mengonsumsinya.
