esatu.id – Lebaran, salah satu momen paling di tunggu-tunggu bagi umat Muslim di seluruh dunia, seringkali di hubungkan dengan berbagai hidangan lezat yang menggugah selera. Di antara hidangan-hidangan tradisional, kue-kue menjadi favorit yang tak terbantahkan. Salah satu kue yang sering mengisi meja makan saat Lebaran adalah kue soft chocolate cookies. Dengan rasa cokelat yang lembut dan tekstur yang renyah, kue ini selalu berhasil mencuri perhatian setiap orang. Nah, jika Anda ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut ini adalah resep serta cara membuat kue soft chocolate cookies yang lezat dan menggoda.
Baca juga : Resep dan Cara Membuat Kue Kering Sagu Lebaran Ala Schoko
Bahan-bahan yang Di perlukan:
- 200 gram dark chocolate (cokelat hitam), potong kecil-kecil
- 100 gram butter
- 2 butir telur
- 150 gram gula pasir
- 1 sendok teh vanila essence
- 200 gram tepung terigu
- 30 gram cokelat bubuk
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 100 gram dark chocolate chips (opsional)
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Persiapkan Bahan-Bahan:
Yang pertama, pastikan semua bahan yang di perlukan sudah siap dan dalam keadaan suhu ruang. Panaskan oven terlebih dahulu hingga mencapai suhu 180°C dan siapkan loyang dengan alas kertas baking.
2. Lelehkan Cokelat dan Butter:
Selanjutnya, lelehkan potongan-potongan dark chocolate dan butter secara perlahan di dalam panci dengan menggunakan teknik double boiler. Aduk hingga keduanya meleleh sempurna dan tercampur dengan baik. Setelah itu, diamkan campuran tersebut hingga suhu ruang.
3. Kocok Telur dan Gula:
Kemudian, dalam mangkuk besar, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna cerah. Tambahkan vanila essence dan aduk rata.
4. Campurkan Bahan Kering:
Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan garam ke dalam campuran telur dan gula. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
5. Tambahkan Campuran Cokelat Cair:
Tuangkan campuran cokelat dan butter yang telah di lelehkan ke dalam adonan kering. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur sempurna. Jika Anda menginginkan tambahan rasa cokelat yang lebih intens, tambahkan dark chocolate chips dan aduk rata.
6. Bentuk Adonan:
Ambil sejumlah adonan dengan sendok, lalu letakkan di atas loyang yang sudah di siapkan. Pastikan jarak antar adonan cukup lebar untuk memberi ruang pada kue ketika mengembang di oven.
7. Panggang Kue:
Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang kue selama sekitar 10-12 menit, atau hingga bagian atasnya mulai terlihat kering namun masih terasa lembut saat di sentuh.
8. Dinginkan dan Sajikan:
Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin di atas rak kawat. Setelah benar-benar dingin, soft chocolate cookies siap untuk disajikan. Nikmati kue ini bersama keluarga dan teman saat merayakan momen Lebaran yang berharga.
Baca juga : Lezatnya Kue Cookies Kacang Coklat untuk Lebaran
Tips Tambahan:
- Pastikan untuk menggunakan dark chocolate berkualitas tinggi untuk hasil yang lebih baik dan rasa cokelat yang lebih kaya.
- Jika Anda menginginkan tekstur kue yang lebih chewy, kurangi waktu pemanggangan sebentar.
- Anda dapat menambahkan kacang-kacangan cincang atau marshmallow ke dalam adonan untuk variasi rasa yang menarik.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menciptakan kue soft chocolate cookies yang lezat dan memikat untuk disajikan saat Lebaran. Dengan tekstur yang lembut dan cita rasa cokelat yang kaya, kue ini pasti akan menjadi favorit di meja makan Anda. Selamat mencoba dan selamat merayakan Lebaran dengan kelezatan kue-kue yang spesial!
