esatu.id – Lebaran, sebagai momen sakral bagi umat Islam, tidak hanya menjadi waktu untuk berkumpul dengan keluarga dan teman-teman, tetapi juga merayakannya dengan hidangan lezat. Salah satu hidangan khas yang sering di nantikan adalah kue nastar. Kue ini memiliki rasa manis nan lezat dengan taburan aroma nanas yang segar. Tidak hanya lezat untuk dinikmati saat lebaran, kue nastar juga bisa menjadi hadiah yang sempurna untuk diberikan kepada orang terdekat. Di sini, kami akan membagikan resep dan cara membuat kue nastar lumer yang tak hanya lezat, tetapi juga mudah untuk dibuat di rumah.
Baca juga : Menghidangkan Kelezatan Lebaran dengan Kue Salju Kacang Mede
Asal Usul Kue Nastar
Sebelum kita masuk ke dalam resep dan cara membuatnya, ada baiknya untuk mengenal sedikit sejarah kue nastar. Nastar berasal dari bahasa Belanda, “ananas taart” yang berarti “tart nanas.” Di perkirakan kue ini pertama kali di buat di Belanda pada abad ke-19. Saat itu, nanas merupakan buah impor yang mahal dan hanya tersedia untuk kelas atas. Oleh karena itu, kue nastar menjadi simbol kemewahan dan kemurahan hati saat itu.
Namun, di Indonesia, kue nastar telah menjadi salah satu kue khas yang sangat populer, terutama saat Lebaran tiba. Kue ini di adaptasi dengan cita rasa lokal, menggunakan bahan-bahan seperti nanas lokal dan gula yang melimpah.
Resep Kue Nastar Lumer
Bahan-bahan:
- 250 gram mentega, suhu ruang
- 50 gram gula halus
- 2 kuning telur
- 400 gram tepung terigu serbaguna
- 50 gram susu bubuk
- 200 gram selai nanas
- Taburan gula halus secukupnya
Cara Membuat:
1. Persiapan Awal:
- Panaskan oven hingga suhu 160 derajat Celsius.
- Oles loyang dengan mentega atau lapisi dengan kertas roti.
2. Kocok Mentega dan Gula:
- Kocok mentega bersama dengan gula halus hingga lembut dan mengembang. Gunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga tinggi.
3. Tambahkan Telur dan Tepung:
- Tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus di kocok hingga tercampur rata.
- Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sedikit demi sedikit sambil terus di aduk hingga menjadi adonan yang lembut dan rata.
4. Bentuk Adonan:
- Ambil sedikit adonan, pipihkan, dan letakkan selai nanas di tengahnya.
- Tutup selai nanas dengan melipat adonan hingga selai tertutup rapat.
- Bentuk bulat dan letakkan di atas loyang yang sudah di siapkan. Lakukan hingga adonan habis.
5. Panggang:
- Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20-25 menit atau hingga bagian bawahnya berwarna keemasan.
6. Taburi Gula Halus:
- Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin.
- Taburi kue dengan gula halus secukupnya untuk memberikan sentuhan manis tambahan.
7. Siap Di sajikan:
- Kue nastar lumer siap di sajikan sebagai hidangan penutup yang lezat.
Baca juga : Resep dan Cara Membuat Kue Choci Stik Coklat
Tips Tambahan:
- Pastikan mentega yang di gunakan berada dalam suhu ruang agar mudah di kocok dan menghasilkan adonan yang lembut.
- Gunakan selai nanas berkualitas baik untuk hasil yang lebih nikmat.
- Pastikan oven sudah dipanaskan sebelum memasukkan adonan kue untuk hasil yang merata dan matang sempurna.
- Biarkan kue dingin sebelum di taburi dengan gula halus agar tidak mencair.
Dengan mengikuti resep dan langkah-langkah di atas, Anda bisa menciptakan kue nastar lumer yang lezat dan lembut di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan spesial ini bersama keluarga tercinta saat merayakan Lebaran. Semoga momen lebaran Anda menjadi lebih berkesan dengan hadirnya kue nastar lumer yang lezat ini. Selamat Lebaran!
