esatu.id – Kue kacang adalah salah satu jenis kue yang sangat populer di berbagai belahan dunia, termasuk Indonesia. Kue ini memiliki cita rasa gurih yang khas dan tekstur yang renyah, membuatnya menjadi camilan favorit bagi banyak orang. Kue kacang juga relatif mudah di buat di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang tidak terlalu rumit. Dalam artikel ini, kita akan membahas resep dan cara pembuatan kue kacang yang lezat dan menggugah selera.
Baca juga : Menggoda dengan Kelezatan: Resep dan Cara Membuat Kue Sagu Keju
Bahan-bahan yang Di perlukan:
- Kacang Tertentu: Dalam resep kue kacang, kacang tanah seringkali menjadi bahan utama. Namun, Anda juga bisa menggunakan kacang lainnya seperti kacang almond atau kacang mete sesuai selera Anda.
- Gula Pasir: Gula di gunakan untuk memberikan rasa manis pada kue kacang. Anda bisa menyesuaikan jumlah gula sesuai dengan preferensi Anda terhadap tingkat ke manisan.
- Margarin atau Mentega: Margarin atau mentega berfungsi sebagai bahan pengikat dan memberikan kelembutan pada tekstur kue.
- Tepung Terigu: Tepung terigu di gunakan sebagai bahan pengikat dan memberikan struktur pada kue.
- Baking Powder: Baking powder membantu kue mengembang dengan baik selama proses pemanggangan.
- Vanili: Vanili di gunakan untuk memberikan aroma yang harum pada kue kacang.
Cara Pembuatan Kue Kacang:
- Persiapan Bahan: Pertama-tama, pastikan Anda memiliki semua bahan yang di perlukan. Panaskan oven dan siapkan loyang yang telah di olesi margarin atau di alasi kertas roti.
- Panggang Kacang: Jika Anda menggunakan kacang tanah, panggang kacang tanah dalam oven selama beberapa menit hingga berwarna kecokelatan dan harum. Angkat dan biarkan kacang dingin sebelum di haluskan. Jika menggunakan kacang almond atau kacang mete, Anda bisa melewatkan langkah ini.
- Hancurkan Kacang: Setelah kacang dingin, haluskan kacang menggunakan food processor atau blender hingga menjadi bubuk halus. Pastikan kacang benar-benar halus agar tekstur kue menjadi lembut.
- Campur Bahan: Dalam mangkuk besar, campurkan kacang yang telah di haluskan dengan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan vanili. Aduk rata menggunakan spatula atau sendok kayu.
- Tambahkan Margarin: Masukkan margarin atau mentega yang telah di lelehkan ke dalam campuran kacang dan tepung. Aduk rata hingga adonan menjadi bertekstur seperti pasir basah.
- Bentuk Adonan: Ambil sebagian adonan dan bentuk menjadi bulatan kecil atau sesuai dengan bentuk yang Anda inginkan. Tempatkan bulatan adonan di atas loyang yang telah di siapkan dengan jarak yang cukup antara satu sama lain.
- Panggang Kue: Panggang kue dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 160-170 derajat Celsius selama sekitar 15-20 menit atau hingga kue berwarna kecokelatan di bagian bawahnya.
- Dinginkan dan Sajikan: Setelah matang, angkat kue dari oven dan biarkan dingin sebelum di sajikan. Kue kacang siap di nikmati sebagai camilan di waktu senggang atau sebagai teman minum teh atau kopi Anda.
Baca juga : Udah Pernah Dengar Belum Sebelumnya? Kue Chui Kao So Cookies, Resep dan Cara Membuat
Tips Tambahan:
- Pastikan kacang yang di gunakan sudah dalam kondisi bersih dan kering sebelum dipanggang atau di haluskan.
- Jika ingin variasi rasa, Anda bisa menambahkan cokelat chip atau potongan kacang di dalam adonan kue sebelum dipanggang.
- Simpan kue kacang dalam wadah kedap udara untuk menjaga kesegarannya.
Dengan mengikuti resep dan langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat kue kacang yang lezat dan menggugah selera di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
