Kue Kering Lebaran: Nikmat Tradisi Manis untuk Idul Fitri

esatu.id – Setiap tahun, menjelang Idul Fitri, rumah-rumah di seluruh Indonesia di penuhi dengan aroma harum dari kue kering lebaran yang sedang di panggang. Kue-kue ini bukan hanya sekadar camilan, tetapi juga bagian dari tradisi yang telah berlangsung selama berabad-abad. Membuat kue kering lebaran bukan hanya soal proses memasak, tetapi juga tentang memelihara warisan budaya yang berharga. Dalam artikel ini, kita akan membahas beberapa resep kue kering lebaran yang populer dan cara membuatnya dengan sempurna.

Baca juga : Resep dan Cara Membuat Kue Coklat Cappuccino untuk Lebaran

Kue Kering Klasik: Kue Semprit

Kue semprit adalah salah satu kue kering lebaran yang paling populer di Indonesia. Rasanya yang renyah dan manis membuatnya menjadi favorit banyak orang. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat kue semprit:

Bahan:

• 250 gram tepung terigu
• 125 gram mentega
• 100 gram gula halus
• 2 kuning telur
• 1/2 sendok teh vanili
• Sejumput garam

Cara Membuat:

1. Kocok mentega bersama gula halus hingga lembut dan berwarna putih.
2. Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus di kocok hingga rata.
3. Tambahkan vanili dan garam, aduk rata.
4. Ayak tepung terigu dan masukkan ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil terus di aduk hingga kalis.
5. Masukkan adonan ke dalam kantong segitiga yang telah di beri spuit bintang.
6. Semprotkan adonan ke loyang yang telah di olesi mentega dan di taburi tepung tipis-tipis.
7. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 160°C selama 15-20 menit atau hingga matang.

Kue Kacang: Kue Sagu Keju

Kue sagu keju adalah kue kering lebaran yang lezat dan mudah di buat. Kombinasi antara rasa manis dan gurih membuatnya menjadi pilihan yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman. Berikut adalah resepnya:

Bahan:

• 200 gram tepung sagu
• 100 gram margarin
• 100 gram keju parut
• 50 gram gula halus
• 1 butir telur
• 1/2 sendok teh vanili
• 1/4 sendok teh garam
• Kismis untuk hiasan (opsional)

Cara Membuat:

1. Campur tepung sagu, keju parut, gula halus, vanili, dan garam dalam satu wadah.
2. Tambahkan margarin dan telur, uleni hingga menjadi adonan yang kalis dan bisa di bentuk.
3. Ambil sedikit adonan, bulatkan dan pipihkan sedikit, letakkan di atas loyang yang telah di olesi margarin.
4. Hias dengan kismis di atasnya jika di inginkan.
5. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 150°C selama 20-25 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan.

Kue Spesial: Nastar

Nastar adalah kue kering lebaran yang klasik dan selalu di nanti-nanti setiap tahunnya. Dengan isian selai nanas yang manis dan tekstur kue yang lembut, nastar adalah camilan yang sempurna untuk menemani momen spesial bersama keluarga. Berikut adalah resepnya:

Baca juga : Resep dan Cara Membuat Kue Cookies Rainbow Semprit untuk Lebaran

Bahan Kulit:

• 250 gram tepung terigu
• 200 gram mentega
• 50 gram gula halus
• 2 kuning telur
• Sejumput garam
• 1/2 sendok teh vanili

Bahan Isian Nanas:

• 250 gram nanas parut
• 100 gram gula pasir
• 1 batang kayu manis
• 1/2 sendok teh garam

1. Cara Membuat Kulit:

1. Kocok mentega bersama gula halus hingga lembut dan berwarna putih.
2. Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus di kocok hingga rata.
3. Tambahkan vanili dan garam, aduk rata.
4. Ayak tepung terigu dan masukkan ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil terus di aduk hingga kalis.
5. Dinginkan adonan dalam lemari es selama 30 menit.
6. Ambil sedikit adonan, bulatkan dan pipihkan sedikit, letakkan di atas loyang yang telah di olesi margarin.
7. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 160°C selama 15-20 menit atau hingga matang.

2. Cara Membuat Isian Nanas:

1. Campurkan semua bahan isian dalam panci.
2. Masak dengan api kecil sambil terus di aduk hingga mengental dan kering.
3. Angkat dan dinginkan.

3. Cara Merakit Nastar:

1. Ambil sedikit adonan kulit, pipihkan, letakkan isian nanas di tengahnya, lalu bentuk bulat.
2. Letakkan di atas loyang yang telah di siapkan.
3. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 160°C selama 20-25 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan.

Dengan resep-resep di atas, Anda dapat menghadirkan kelezatan kue kering lebaran dalam perayaan Idul Fitri tahun ini. Selamat mencoba dan selamat merayakan Idul Fitri bersama keluarga tercinta!