esatu.id- Mentega tampaknya selalu ada selama proses memasak untuk membantu menciptakan rasa dan aroma yang memikat. Tidak mengherankan jika bahan ini menjadi stok andalan di rumah karena dapat di gunakan dalam proses menumis dan bahkan membuat kue.
Mentega sendiri lebih baik di simpan di dalam kulkas untuk mempertahankan kesegaran dan kualitasnya, tetapi kesalahan penyimpanan dapat menyebabkan mentega cepat rusak.
Untuk mengetahui apa yang salah, lihat lima kesalahan yang mungkin masih kamu lakukan saat menyimpan mentega di kulkas di bawah ini. Cari tahu agar kamu dapat memperbaikinya.
1. Tidak di kemas dengan tepat
Meskipun mentega dapat di simpan di dalam kulkas, kerugian dapat terjadi jika kamu tidak membungkusnya dengan benar. Ini mungkin menghasilkan oksidasi. Warna dan rasa mentega akan berubah. Selain itu, mentega yang tidak di bungkus dengan baik dapat menyebabkan kontaminasi dari bahan makanan di sekitarnya.
Baca Juga: Makanan Takjil yang Manis: Inilah Resep Puding Karamel Sederhana untuk Buka Puasa!
Seringkali, paparan udara mengeringkan dan mengeraskan mentega yang tidak di bungkus dengan baik. Membungkus mentega sisa di dalam kulkas dengan aluminium foil atau kertas perkamen sangat penting. Ini di lakukan untuk menghindari oksidasi dan kontaminasi dari bahan di sekitarnya.
2. Didekati oleh bahan beraroma tajam
Coba sebutkan apa yang ada di dalam kulkas kamu. Bahan makanan, mulai dari yang tidak berbau hingga yang beraroma tajam, pasti ada di dalamnya. Ini berkaitan dengan kesalahan yang biasa di lakukan saat menyimpan mentega di dalam kulkas,meletakkan mentega di antara bahan yang beraroma tajam.
Untuk menjaga kualitasnya, jika kamu menyimpan mentega sisa di dalam kulkas, letakkan sesuatu yang beraroma kuat di antaranya karena beberapa mentega dapat menyerap bau bahan berbau kuat di sekitarnya, yang mengubah rasa dan kualitas produk.
3. Menyimpannya di pintu kulkas
Menurut Go Bold with Butter, kamu tidak boleh menyimpan mentega di pintu kulkas. Ini adalah tempat yang umum untuk menyimpan beberapa bahan makanan, tetapi tidak cocok untuk mentega dan bahan lain yang rentan.
Ini karena pintu kulkas cenderung memiliki suhu yang tidak stabil di bandingkan dengan bagian lain, karena pintunya sering di buka tutup, yang menyebabkan perubahan suhu yang cepat yang dapat memengaruhi kualitas dan tekstur mentega. Oleh karena itu, akan lebih baik untuk meletakkannya di bagian dalam kulkas agar suhu dinginnya lebih konsisten dan mencegah kerusakan atau perubahan pada mentega.
4. Tersimpan terlalu lama
Meskipun mentega dapat di simpan dalam kulkas, itu tidak berarti ia akan bertahan selamanya. Meskipun mentega telah di buka dari kemasan aslinya dan di simpan terlalu lama biasanya merupakan kesalahan yang di lakukan secara tidak sadar. Ini dapat menyebabkan kualitas mentega yang kamu simpan menurun seiring berjalannya waktu.
Mentega bisa menjadi lebih keras dan lebih sulit di gunakan jika di simpan terlalu lama di dalam kulkas karena aroma dan rasa terkikis. Khawatir, karena aromanya menyerap ke dalam kulkas dan tidak dapat di gunakan sepenuhnya pada hari berikutnya.
Baca Juga: Saat Dipanggang Perhatikan Adonannya: Inilah 5 Cara Mudah Mencegah Kue Sus Kempes!
5. Disimpan dalam kulkas yang tidak terlalu dingin
Menyimpan mentega dalam kulkas yang kurang dingin adalah kesalahan berikutnya yang mungkin kamu lakukan. Kulkas biasanya mengalami masalah sehingga suhunya menjadi tidak konsisten atau bahkan meningkat menjadi hangat secara konstan. Suhu ruang dan kulkas juga sama.
Hal ini pasti akan menyebabkan kerugian karena mentega sangat mudah mencair. Ini dapat menyebabkan tekstur berubah, rasa dan aroma berkurang, dan kelembapan dapat menyebabkan kontaminasi. Akibatnya, pastikan kulkas kamu memiliki tingkat dingin yang tepat. Menurut MasterClass USDA, mentega harus di simpan pada suhu sekitar 4 derajat Celcius.
Sangat umum untuk menyimpan mentega di dalam kulkas agar tahan lama. Namun, kamu harus tahu bahwa menyimpan mentega di dalam kulkas sering salah karena beberapa hal. Hal-hal seperti pembungkusan yang salah atau kondisi kulkas yang buruk adalah salah satu dari banyak alasan. Oleh karena itu, untuk memastikan bahwa mentega tetap di simpan dengan baik di dalam kulkas, kamu harus memperhatikan hal-hal seperti ini dengan cermat.
