esatu.id – Kue kering coklat adalah salah satu pilihan yang sempurna untuk menyenangkan lidah Anda dengan rasa manis dan gurih yang tak terlupakan. Menggabungkan cita rasa coklat yang kaya dengan tekstur renyah kue kering, sajian ini sering menjadi favorit di berbagai acara, mulai dari pesta ulang tahun hingga sederhana ngemil di sore hari. Dalam artikel ini, kita akan membahas resep dan langkah-langkah cara membuat kue kering coklat yang lezat dan memikat.
Baca juga : Resep Kue Coklat Spiku: Menggoda dengan Kelezatan yang Memikat
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu serbaguna
- 50 gram coklat bubuk
- 150 gram mentega
- 100 gram gula halus
- 1 butir telur
- 1 sendok teh vanili
- 100 gram coklat batangan (potong-potong kecil)
- Secubit garam
- ½ sendok teh baking powder
Langkah-langkah:
1. Persiapkan Bahan dan Peralatan
Pastikan Anda telah menimbang semua bahan dengan tepat sesuai dengan resep. Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celsius dan siapkan loyang kue kering yang telah di lapisi kertas roti atau di olesi mentega.
2. Campur Bahan Kering
Dalam mangkuk besar, ayak tepung terigu, coklat bubuk, garam, dan baking powder. Aduk rata dan sisihkan.
3. Kocok Mentega dan Gula
Kocok mentega dan gula halus dengan mixer listrik hingga mengembang dan berwarna ringan. Tambahkan telur satu per satu sambil terus di kocok. Masukkan vanili dan aduk hingga tercampur rata.
4. Campurkan Bahan Kering dan Coklat Batangan
Perlahan-lahan tambahkan campuran bahan kering ke dalam adonan mentega dan telur sambil terus di aduk dengan spatula atau sendok kayu. Setelah adonan tercampur dengan baik, tambahkan potongan coklat batangan dan aduk hingga merata di seluruh adonan.
5. Bentuk Adonan
Ambil sejumlah adonan secukupnya dan bulatkan atau bentuk sesuai selera Anda. Tempatkan adonan di atas loyang yang telah di siapkan dengan jarak yang cukup antara satu dengan yang lain, karena adonan akan sedikit melebar saat dipanggang.
6. Panggang Kue
Masukkan loyang ke dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya. Panggang kue selama 10-12 menit atau hingga matang. Anda dapat memeriksa kekematangan kue dengan menusukkan tusuk gigi ke bagian tengah kue, jika tusuk gigi keluar bersih, berarti kue sudah matang.
7. Dinginkan dan Nikmati
Setelah matang, angkat kue dari oven dan biarkan dingin di atas rak kawat selama beberapa menit. Setelah kue benar-benar dingin, Anda bisa menyajikannya dan menikmati kelezatannya bersama keluarga dan teman.
Baca juga : Menyambut Lebaran dengan Kue Semprit Coklat Kuker yang Lezat
Tips Tambahan:
- Pastikan mentega yang Anda gunakan dalam keadaan lunak pada suhu ruangan agar lebih mudah di kocok bersama dengan gula.
- Jika tidak memiliki coklat batangan, Anda bisa menggunakan coklat chips sebagai penggantinya.
- Untuk variasi, tambahkan kacang almond, kenari, atau kismis ke dalam adonan untuk memberikan tekstur yang lebih beragam.
Kesimpulan:
Kue kering coklat adalah sajian yang sempurna untuk menyenangkan selera Anda dan orang-orang terkasih. Dengan resep dan langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat kue kering coklat yang lezat dan memikat dengan mudah di rumah. Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya!
