esatu.id- Keistimewaan kopi Toraja. Kopi Toraja berasal dari dataran tinggi dataran tinggi Sulawesi Selatan. Kopi ini menarik perhatian para pencinta kopi di seluruh dunia karena kualitas biji kopinya yang tinggi dan cita rasanya yang unik.
Pernahkah kamu mencicipi Kopi Toraja? Jika belum, kamu akan lebih tertarik untuk mencicipi kopi Toraja karena empat keistimewaan yang di sebutkan di bawah ini. Kenikmatannya unik.
1. Area pertanian yang unik
Variasi rasa yang kaya dan kompleks Kopi Toraja adalah salah satu ciri khasnya. Di tanam di dataran tinggi Sulawesi, cuacanya sempurna. Tanaman kopi matang dengan perlahan dan menghasilkan rasa yang alami karena suhu yang dingin.
Budaya menanam kopi di Toraja juga telah di wariskan dari generasi ke generasi. Kopi Toraja dapat menghasilkan berbagai varietas kopi, termasuk liberka, robusta, dan arabika, berkat pengolahan lahan yang tepat.
Baca Juga: Bisa Untuk Hadiah Untuk Tamu Atau Hadiah Lebaran: Inilah Resep Lidah Kucing Lebaran Tanpa Cetakan
2. Aroma yang menggoda
Selain itu, kopi Toraja memiliki aroma yang memikat bagi penikmatnya. Aroma yang di hasilkan dari kombinasi rempah-rempah, bunga, dan buah-buahan, secangkir kopi Toraja dapat memberikan pengalaman yang tak terlupakan.
3. Optimalisasi proses pengolahan kopi
Proses pengolahan kopi Toraja sangat di kenal, mulai dari pemilihan biji terbaik hingga proses penggongsengan, yang di lakukan oleh petani kopi untuk memastikan kualitas kopi yang di hasilkan tetap terjaga.
Selain itu, buah ceri kopi masih di petik secara manual dengan tangan. Teknik ini memastikan bahwa ceri yang di petik sudah cukup tua.
4. Cara penyeduhan
Saat berbicara tentang tradisi dan budaya Toraja, tidak hanya proses pengolahan kopi yang harus di perhatikan. Ukuran biji kopi harus di giling dengan tingkat kasar hingga medium, atau dalam artian masih kasar, untuk menghasilkan karya seni yang setiap komponennya perlu perhatian khusus.
Masyarakat Toraja memiliki berbagai cara untuk menyeduh kopi, mulai dari yang paling sederhana hingga yang paling kompleks. Namun, di percaya bahwa waktu penyeduhan yang lebih lama akan menghasilkan cita rasa alami kopi yang lebih baik.
Baca Juga: Ada yang Warna Ungu Juga, lho: Inilah 3 Jenis Warna Asparagus untuk Dimasak dan Dimakan
Itulah empat keistimewaan Kopi Toraja, dengan setiap kenikmatan unik. Dengan mengetahui keistimewaan ini, tidak mengherankan jika Kopi Toraja layak di anggap sebagai salah satu yang terbaik di dunia.
