eSatu.id,Cirebon-Banyak sebagian orang yang berpandangan bahwa makanan yang enak adalah makanan yang mahal. Makanan bisa di katakan enak bukan karena harganya yang mahal,tetapi bagaimana kandungan gizi pengolahannya dan bagaimana cara kita menikmati makanan tersebut.
Begitupula dengan makanan sederhana yang sering kita jumpai adalah Ikan Asin, Siapa yang tidak tahu dengan ikan asin?
Ikan asin bukan hanya di kenal di negara Indonesia tapi ada juga di beberapa negara-negara lain seperti di singapura, thailand, malaysia dan masih banyak lagi negara lainnya. Ikan Asin kadang kala sering di pasangkan dengan nasi hangat dan sambal terasi.
Banyak orang berfikir orang yang makan nasi hanya menggunakan lauk ikan asin dan sambal terasi adalah orang yang berasal dari kalangan orang yang tidak mampu atau berkekurangan.
Ternyata pendapat itu salah besar, semua orang bisa menikmati kelezatan dari rasa ikan asin tersebut,Ikan asin selain harganya yang terjangkau.
Dan mudah di dapat ternyata dapat di konsumsi tanpa memandang umur, mulai dari anak-anak, orang dewasa, hingga orang tua dapat merasakan kelezatan ikan asin.
Ada beberapa jenis ikan yang biasanya di olah menjadi ikan asin, seperti ikan biawan, ikan gabus, ikan lais dan beberapa jenis lainnya.
Biasanya wilayah kecamatan penyinggahan, muara pahu, dan jempang memproduksi ikan asin dalam jumlah yang cukup banyak yang juga pelopor penghasil tangkapan ikan.
Yaitu dengan cara di asinkan dengan garam dalam jumlah yang banyak, kemudian di jemur selama beberapa hari sehingga ikan bisa awet serta mengring. Namun, di balik nikmatnya ikan asin, adakah manfaatnya untuk kesehatan?
Meski sering dianggap sebagai lauk yang sederhana, nyatanya ikan asin punya banyak nutrisi yang baik bagi tubuh. Dalam 100 gram ikan asin, terdapat nutrisi berikut:
- Energi: 193 kcal.
- Protein: 42 gram.
- Karbohidrat: 0
- Lemak: 1,5 gram.
- Kalsium: 200 miligram.
- Fosfor: 300 miligram.
- Zat besi: 3 miligram.
- Vitamin B1: 0,01 miligram.
Dengan nutrisi tersebut, ikan asin yang dikonsumsi secukupnya bisa memberikan banyak manfaat kesehatan.
1.Baik untuk Kesehatan Gigi dan Tulang
Kalsium dan fosfor menjadi salah satu kandungan yang paling tinggi pada ikan asin. Nutrisi tersebut bermanfaat untuk kesehatan tulang dan gigi.
Antara lain menambah tinggi badan selama masa pertumbuhan, mencegah kelainan tulang, dan memperkuat struktur tulang.
2.Membantu Mempercepat Penyembuhan Luka
Selain baik untuk kesehatan tulang dan gigi, ikan asin juga bermanfaat untuk membantu mempercepat penyembuhan luka.
Hal itu berkat kandungan zat besinya yang tinggi. Namun, manfaat ini mungkin tidak berlaku bagi orang yang mengidap hemofilia.
3.Mencegah Anemia
Zat besi yang terkandung dalam ikan asin juga bermanfaat bagi tubuh untuk mencegah terjadinya anemia. Kondisi ini terjadi ketika tubuh kekurangan jumlah sel darah merah yang sehat.
Nah, zat besi dalam ikan asin bisa membantu tubuh dalam memproduksi sel darah, sehingga anemia bisa di cegah.
4.Menjaga Sistem Imun Tubuh
Ikan asin juga mampu menjaga dan meningkatkan daya tahan tubuh. Hal ini berkat kandungan protein di dalamnya. Daya tahan tubuh yang baik membuat kamu tidak mudah terserang penyakit
6.Membantu Pembentukan Otot
Memiliki kandungan protein yang cukup tinggi, ikan asin juga bermanfaat untuk membangun dan meningkatkan massa otot, terutama bagi kamu yang sedang menjalani program pembentukan otot.
6.Sumber Energi Bagi Tubuh
Sebanyak 100 gram ikan asin kering bisa memberikan energi bagi tubuh sebanyak 193 kkal. Hal ini bisa membantu untuk memenuhi kebutuhan energi tubuh dalam satu hari. Apalagi jika di padukan dengan bahan makanan lain yang memiliki nilai gizi tinggi.
7.Mencegah Penyakit Jantung
Ikan asin mengandung omega-3 yang cukup tinggi. Selain itu, makanan laut ini juga kaya kandungan kolesterol baik.
Ikan asin membantu mencegah penyakit jantung dan berbagai permasalahan jantung lainnya. Kandungan omega-3 pada ikan asin juga membantu menurunkan kolesterol jahat dalam tubuh.
Itu dia infomasi mengenai kandungan gizi yang di miliki oleh ikan asin yang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh kita,untuk itu bagi yang berminat selamat mencoba.
