eSatu.id,Cirebon-Daging kambing adalah salah satu bahan makanan yang populer di banyak negara, terutama di Asia dan Timur Tengah.
Dalam masakan tradisional, daging kambing sering kali di jadikan bahan utama untuk hidangan yang beragam, mulai dari gulai, sate, hingga kari.
Kelezatan daging kambing membuatnya menjadi pilihan favorit di antara para penggemar kuliner yang menyukai rasa daging yang gurih dan khas,serta memiliki kandungan gizi daging kambing juga cukup baik untuk kesehatan.
baca juga:Perlu Di Ingat !! 5 Efek Samping Mengonsumsi Sate Kambing Secara Berlebih .
Daging kambing merupakan salah satu jenis daging merah yang termasuk sumber protein hewani, sehingga dapat mengoptimalkan dan memperkuat sistem imun tubuh.
Namun, perlu di ketahui pula bahwa terdapat efek makan daging kambing berlebihan yang berisiko menimbulkan berbagai gangguan kesehatan, seperti kolesterol tinggi, obesitas, hingga kanker.
Kandungan Daging Kambing
Daging kambing adalah salah satu sumber protein hewani yang dapat di temukan dengan mudah,Selain tinggi protein, daging kambing juga mengandung beberapa nutrisi yang di butuhkan oleh tubuh, seperti zat besi, zinc, dan lain sebagainya.
Di lansir dari Data Komposisi Pangan Indonesia, satu porsi daging kambing segar berukuran 100 gram mengandung sejumlah zat gizi seperti berikut ini:
Kandungan dalam daging kambing di percaya bisa menyebabkan hipertensi,Kandungan yang di maksud adalah lemak tak jenuh.
Namun, selain mengandung lemak tak jenuh, daging kambing sebenarnya juga kaya akan nutrisi yang baik untuk tubuh.
Merangkum dari Live Srong, kandungan nutrisi dalam 85 gram daging kambing di antaranya adalah:
Kalori 122
Lemak 2,6 gram
Kolesterol 63,8 miligram
Zat besi 3,2 miligram
Protein 23 gram
Karbohidrat 0 gram
Lemak Daging kambing mengandung 2,6 gram. Satu porsi daging kambing mewakili hanya 4 persen dari nilai total lemak harian Anda, berdasarkan diet 2.000 kalori.
Lemak jenuh Harvard School of Public Health merekomendasikan untuk menghindari daging merah atau hanya memilih daging yang paling sehat.
Itu karena daging merah terkenal tinggi lemak jenuh, yang dapat meningkatkan kadar kolesterol dalam darah dan berkontribusi pada penyakit jantung.
Daging kambing di ketahui hanya 0,79 gram lemak jenuh per sajian. Angka ini menjadikan daging kambing sebagai alternatif yang menyehatkan jantung daripada daging sapi dan ayam masing-masing 3,0 gram dan 1,7 gram
Kolesterol Jika Anda memperhatikan kadar kolesterol Anda yang sangat penting, daging kambing bisa menjadi alternatif yang bergizi di banding daging lainnya. Kadar kolesterol 63,8 miligram kambing per porsi 85 gram.
Zat besi Makan kambing tidak akan menyebabkan Anda kekurangan komponen darah yang penting, zat besi. 85 gram daging kambing mengandung 3,2 miligram zat besi.
Protein Daging hewan adalah sumber protein lengkap,Bahan pangan ini memiliki protein yang mengandung delapan asam amino yang tidak dapat di buat oleh tubuh Anda sendiri.
Banyak orang berjuang untuk menyeimbangkan protein tinggi daging dan kadar lemak tinggi, Protein daging kambing 23 gram per sajian (85 gram). Faktanya, satu porsi kambing 3 ons memenuhi 46 persen nilai protein harian kebanyakan orang.
Vitamin dan mineral Daging kambing juga mengandung berbagai vitamin dan mineral. Beberapa di antaranya adalah vitamin A, kalsium, vitamin D, vitamin B12, vitamin C, vitamin B6, dan Magnesium.
Selain itu, daging kambing juga mengandung natrium dan kalium.
Tips Sehat Mengonsumsi Daging Kambing
Seperti yang telah di jelaskan, konsumsi daging kambing secara berlebihan dapat memengaruhi kesehatan tubuh.
Karena itu, sebagai upaya menghindari efek kebanyakan makan daging kambing, terdapat sejumlah tips sehat mengonsumsi daging kambing yang bisa di terapkan, di antaranya:
Pilihlah daging kambing yang segar (biasanya daging kambing yang segar berwarna merah cerah dan bertekstur kenyal).
Pilihlah bagian tubuh kambing yang paling rendah kadar lemak.
Membatasi konsumsi daging kambing secukupnya saja.
Membuang bagian lemak yang terdapat pada daging kambing.
Mengolah daging kambing dengan cara yang lebih sehat, seperti di panggang atau di rebus.
Mengonsumsi daging kambing bersama dengan sayuran untuk membantu mengurangi proses penyerapan kolesterol berlebih di dalam tubuh.
Itu dia sejumlah efek makan daging kambing berlebihan yang dapat memengaruhi kesehatan tubuh,Pada dasarnya, konsumsi daging kambing dapat memberikan berbagai macam manfaat untuk kesehatan jika di konsumsi secukupnya.
Selain itu, penting pula untuk mengimbangi konsumsi daging kambing dengan makanan sehat lainnya guna menghindari berbagai risiko gangguan kesehatan seperti ulasan di atas.
Itu dia beberapa informasi mengenai daging kambing berserta kandungan gizi ya serta memilih daging kambing,semoga tulisan ini bisa bermanfaat ya salam membaca.
