ESATU.ID – Siapa yang nggak kenal ubi ungu? Umbi-umbian berwarna cantik ini nggak cuma enak, tapi juga punya segudang manfaat buat kesehatan.
Nah, biar nggak bosan makan ubi ungu yang itu-itu aja, yuk kita cobain berbagai olahannya yang kreatif dan lezat!
1. Kue Tradisional:
Ubi ungu bisa diolah jadi berbagai kue tradisional yang manis dan legit. Ada getuk ubi ungu yang lembut dan kenyal, kolak ubi ungu yang hangat dan manis, atau bolu ubi ungu yang empuk dan harum. Cocok banget buat temen minum teh atau kopi di sore hari.
2. Camilan Kekinian:
Nggak cuma kue tradisional, ubi ungu juga bisa diolah jadi camilan kekinian yang hits banget. Ada bola-bola ubi ungu yang krispi di luar, lembut di dalam, atau brownies ubi ungu yang fudgy dan nyoklat banget. Dijamin bikin kamu ketagihan!
3. Makanan Utama:
Ubi ungu juga bisa jadi bahan utama makanan yang mengenyangkan. Kamu bisa bikin nasi ubi ungu yang lebih sehat dan kaya serat, atau bubur ubi ungu yang lembut dan gurih. Cocok banget buat sarapan atau makan malam.
4. Minuman Segar:
Ubi ungu juga bisa di olah jadi minuman yang nyegerin, lho! Ada jus ubi ungu yang creamy dan manis, atau es campur ubi ungu yang warna-warni dan menyegarkan. Pas banget buat di minum pas cuaca lagi panas-panasnya.
5. Olahan Kreatif Lainnya:
Masih banyak lagi olahan ubi ungu yang bisa kamu coba. Misalnya, keripik ubi ungu yang renyah dan gurih, donat ubi ungu yang empuk dan manis, atau puding ubi ungu yang lembut dan cantik.
BACA JUGA: Mau Bikin Bajigur Sendiri? Bisa Kok, Ini Resepnya!
Tips Mengolah Ubi Ungu:
- Pilih ubi ungu yang berkualitas baik, yaitu yang ukurannya sedang, kulitnya mulus, dan nggak ada bagian yang busuk.
- Cuci ubi ungu sampai bersih sebelum di olah.
- Kamu bisa mengukus, merebus, atau memanggang ubi ungu sebelum di olah lebih lanjut.
- Jangan takut berkreasi dengan berbagai bahan dan bumbu untuk menciptakan olahan ubi ungu yang unik dan lezat.
Manfaat Ubi Ungu:
- Kaya akan antioksidan yang bisa melindungi tubuh dari radikal bebas.
- Mengandung serat yang baik untuk pencernaan.
- Rendah kalori, jadi cocok buat kamu yang lagi diet.
- Bisa membantu mengontrol gula darah.
- Baik untuk kesehatan jantung.
Gimana, udah siap eksplorasi berbagai olahan ubi ungu? Dari yang manis sampai yang gurih, semua ada! Selain enak, ubi ungu juga punya banyak manfaat buat kesehatan.
Jadi, jangan ragu buat masukin ubi ungu ke dalam menu makananmu sehari-hari. Selamat mencoba!
