eSatu.id- kalian anak rantau atau kalian orang jawa pasti kenal dengan masakan yang satu ini,yap pecel lele yang banyak di jual di pedang kaki lima tau angkringan di setiap malam,dan harganya pun cukup murah,tidak menguras kantong kita.
Pecel lele adalah makanan alternatif murah meriah ketika bosan dengan ayam goreng atau ayam bakar. Di perkirakan pecel atau pecak lele berasal dari daerah Jawa Tengah, tetapi faktanya banyak warung makan di pulau Jawa yang menyertakan pecel lele dalam daftar menu.
baca juga:Polsek Seltim Serahkan Bantuan Paket Sembako
Rasanya yang renyah semakin lengkap ketika di poles dengan sambal dan lalapan, itulah keunggulan dari makanan yang juga menyehatkan ini,kali ini mimin akan membahas cara membuat resep pecel lele ini,yuk simak di sini.
Bahan utama:
Ikan lele ukuran sedang 5 ekor,1/2 sendok makan ketumbar yang sudah di haluskan, 2/5 siung bawang putih yang telah di haluskan ,1/2 sendok teh garam yang juga di haluskan, 1 sendok makan air perasan jeruk nipis, 1 cm rimpang kunyit, bakar dan haluskan, 150 ml air matang Minyak goreng (baru) secukupnya Bumbu perendam ikan
Sambal pecel lele (goreng): 4 buah cabai merah (keriting) ,5 buah cabai rawit hijau segar ,1 buah tomat segar yang sudah di cuci bersih, 2 butir bawang merah 2 pala kemiri ,1/2 sendok teh air perasan jeruk nipis atau limau, 1/2 sendok teh garam halus .
Lalapan: 1 buah mentimun, iris-iris tipis miring Daun kemangi sesuai keinginan Anda 1 buah tomat, potong-potong .
Cara Membuat Pecel Lele : Bersihkan lele (buang seluruh isi dalam insang dan perut ikan lele agar tidak terasa pahit),Masukkan kedalam bumbu perendam, aduk-aduk, Biarkan sekitar 15 menit. Panaskan minyak, goreng ikan dengan api sedang. Tunggu hingga matang dan kering (agar renyah), angkat lalu tiriskan.
Cara Membuat Sambal Pecel Lele : Haluskan semua bahan sambal yang sudah di goreng dengan cara di tumbuk atau di uleg. Tambahkan air perasan jeruk limau atau jeruk nipis dan garam. Aduk beberapa saat. Tuang sambal pada sisi nasi dan ikan lele, sajikan.
untuk itu,jika kalian ingin mencoba resep masakan ini,silahkan di coba ya dan bisa di pakai di dunia kuliner atau bisnis kalian.
