ESATU.ID – Bihun goreng adalah salah satu hidangan yang bisa ditemukan di berbagai tempat, mulai dari warung pinggir jalan hingga restoran mewah.
Selain enak, bihun goreng juga mudah dibuat di rumah dan bisa disesuaikan dengan bahan yang ada di dapur. Yuk, simak cara membuat bihun goreng spesial yang lezat dan bikin nagih!
Bahan-bahan:
Untuk membuat bihun goreng spesial, berikut bahan-bahan yang kamu butuhkan:
- 150 gram bihun, rendam dalam air panas sampai lunak, lalu tiriskan
- 2 butir telur, kocok lepas
- 1 buah wortel, iris tipis atau potong korek api
- 100 gram daging ayam, potong kecil-kecil (opsional)
- 50 gram udang kupas (opsional)
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- Kecap manis secukupnya
- Garam dan lada secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Untuk bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 2 butir kemiri (opsional)
BACA JUGA: Yuk Buat Bakwan Isi Udang yang Gurih dan Lezat, Ini Resepnya!
Cara Membuat:
- Siapkan bahan: Setelah bihun direndam hingga lunak, tiriskan dan sisihkan. Jangan lupa siapkan bahan-bahan lain agar proses memasak jadi lebih cepat dan praktis.
- Tumis bumbu halus: Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus (bawang putih, bawang merah, dan kemiri) hingga harum. Bumbu halus inilah yang akan memberi rasa gurih pada bihun goreng kamu.
- Masukkan telur dan bahan lainnya: Setelah bumbu harum, masukkan telur kocok, aduk hingga telur hancur seperti orak-arik. Kemudian tambahkan potongan ayam dan udang, masak hingga berubah warna dan matang.
- Masukkan wortel dan bihun: Setelah bahan-bahan utama matang, masukkan wortel dan bihun. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
- Tambahkan kecap manis, garam, dan lada: Ini bagian yang penting! Tambahkan kecap manis sesuai selera, beri sedikit garam, dan lada secukupnya. Jangan terlalu banyak garam, karena kecap manis sudah memberi rasa gurih.
- Aduk hingga rata dan koreksi rasa: Aduk bihun dan bumbunya sampai tercampur rata, lalu cicipi sedikit untuk memastikan rasanya sudah pas. Kalau masih kurang manis atau asin, tambahkan kecap atau garam sesuai selera.
- Masukkan daun bawang: Terakhir, tambahkan irisan daun bawang untuk memberi aroma segar pada bihun goreng kamu. Aduk sebentar saja, lalu angkat dan sajikan.
Tips:
- Jika suka pedas, kamu bisa tambahkan irisan cabai atau sambal sesuai selera.
- Jangan terlalu lama memasak bihun, karena bihun yang terlalu lama di atas wajan bisa jadi lembek.
Tuangkan bihun goreng spesial ke piring saji, dan nikmati selagi hangat. Bihun goreng ini cocok disajikan sebagai sarapan atau menu makan malam praktis yang tetap lezat. Selamat mencoba, semoga berhasil!
