Bikin Nugget Ayam Sendiri? Gampang Banget! Ini Resepnya

ESATU.ID – Cemilan gurih ini emang favorit semua kalangan, dari anak kecil sampai orang dewasa. Tapi, daripada beli terus, mending kita coba bikin sendiri di rumah, yuk!

Selain lebih hemat, kita juga bisa kontrol bahan-bahannya, jadi lebih sehat dan pastinya lebih puas makannya. Cus, kita simak resepnya!

Bahan-bahan:

• Ayam:
  • 500 gram daging ayam fillet, cincang halus atau giling
  • 1 butir telur
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt lada bubuk
  • 1/4 sdt kaldu bubuk (optional)
  • 50 gram tepung roti
  • 2 sdm tepung maizena
• Pelapis:
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • Tepung panir secukupnya

BACA JUGA: Chicken Katsu ala Rumahan: Garing Kriuk, Bikin Nagih!

Cara Membuat:

1. Campur Adonan: Dalam wadah, campurkan daging ayam cincang, telur, bawang putih halus, garam, lada bubuk, kaldu bubuk, tepung roti, dan tepung maizena. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna dan adonan menjadi kalis.
2. Bentuk Nugget: Siapkan loyang datar yang sudah diolesi sedikit minyak. Ambil adonan secukupnya, lalu bentuk sesuai selera, bisa bulat, lonjong, atau bentuk lainnya. Tata nugget di atas loyang, beri jarak agar tidak saling menempel.
3. Kukus Nugget: Panaskan kukusan. Kukus nugget selama 20-25 menit atau hingga matang sempurna. Angkat dan biarkan dingin.
4. Potong dan Lapisi: Setelah dingin, potong-potong nugget sesuai selera. Celupkan nugget ke dalam telur kocok, lalu gulingkan ke dalam tepung panir hingga rata.
5. Goreng Nugget: Panaskan minyak goreng yang cukup banyak dalam wajan. Goreng nugget hingga berwarna kuning keemasan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan: Nugget ayam siap disajikan! Kamu bisa menikmatinya dengan saus sambal, saus tomat, mayones, atau saus favoritmu lainnya.

Tips:

• Kalau mau nugget lebih lembut, daging ayam bisa digiling dua kali.
• Bumbu bisa disesuaikan dengan selera, misalnya tambahkan sedikit pala bubuk atau oregano untuk aroma yang lebih sedap.
• Kalau nggak mau digoreng, nugget yang sudah dikukus bisa langsung dimakan atau disimpan dalam freezer untuk stok camilan.
• Pastikan minyak sudah panas sebelum menggoreng agar nugget tidak menyerap terlalu banyak minyak.
• Goreng nugget dengan api sedang agar matang merata hingga ke dalam.

Gimana, mudah kan? Dengan resep ini, kamu bisa bikin nugget ayam sendiri di rumah yang lebih sehat dan pastinya lebih enak. Selamat mencoba!