ESATU.ID – Bakwan jagung, atau dikenal juga sebagai perkedel jagung, adalah salah satu camilan favorit di Indonesia.
Camilan ini cocok disajikan kapan saja, baik sebagai lauk pendamping maupun sebagai cemilan di sore hari.
Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah bikin siapa saja sulit menolak godaannya. Nah, bagi kamu yang ingin membuat bakwan jagung sendiri di rumah, yuk simak resep berikut ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 2-3 buah jagung manis, pipil bijinya
- 100 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 1 batang seledri, cincang halus
- Garam, merica, dan gula secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng untuk menggoreng
Tips: Agar bakwan jagung lebih gurih, kamu bisa menambahkan sedikit tepung beras. Tepung beras akan membantu membuat bakwan lebih renyah!
Langkah-langkah Membuat Bakwan Jagung:
- Persiapkan Jagung
Setelah jagung di pipil, ambil sebagian biji jagung dan haluskan. Kamu bisa menumbuknya atau menggunakan blender sebentar. Jagung yang di haluskan ini akan membantu adonan bakwan lebih menyatu. Sisanya, biarkan tetap utuh untuk menambah tekstur di bakwan kamu. - Campur Bahan-Bahan
Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung terigu, jagung yang sudah di haluskan dan yang utuh, daun bawang, seledri, dan bawang putih yang sudah di haluskan. Masukkan juga telur, lalu aduk hingga rata. Tambahkan garam, merica, dan sedikit gula sesuai selera. Jika adonan terlalu kental, tambahkan sedikit air agar lebih mudah di aduk. - Panaskan Minyak
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar bakwan matang dengan merata. - Goreng Bakwan
Setelah minyak panas, ambil satu sendok makan adonan dan tuang ke dalam minyak panas. Ratakan sedikit agar bakwan tidak terlalu tebal dan bisa matang dengan sempurna. Goreng hingga bakwan berwarna kuning keemasan dan renyah, biasanya sekitar 2-3 menit per sisi. Angkat dan tiriskan. - Sajikan
Bakwan jagung siap di sajikan! Nikmati selagi hangat dengan sambal atau saus kesukaanmu. Cocok juga di nikmati dengan secangkir teh atau kopi panas.
BACA JUGA: Resep Cara Membuat Mashed Potato Creamy yang Lembut dan Lezat
Tips Tambahan:
- Untuk mendapatkan bakwan yang benar-benar renyah, jangan terlalu banyak mengaduk adonan dan jangan menggunakan api terlalu besar saat menggoreng, karena bisa membuat bakwan cepat gosong.
- Jika ingin varian yang berbeda, kamu bisa menambahkan bahan lain seperti udang cincang atau wortel parut.
Bakwan jagung buatan sendiri ini di jamin rasanya enak dan gurih, tidak kalah dari yang dijual di warung atau restoran. Yuk, coba resep ini di rumah dan rasakan kenikmatannya!
